Как добится чтоб алименты выплачивались определённой суммой а не 1/4 от дохода?

Не правильно избрали способ решения проблемы, это всё равно что прийти к слесарю и попросить рассчитать удельный вес в ракетном двигателе.
Вам надо обращаться в суд с заявлением об изменении способа выплаты алиментов путем замены на твердую денежную сумму. НО при этом ВЫ должны доказать, что у него либо не регулярный доход, либо его доход официальный (на бумаге) не соответствует его расходам. То есть писать Ходатайство в суд об истребовании сведений в УФРС ()о том какая собственность на нём) , в ГИБДД (какие машины на нём) , на таможню о пересечениях границы данным гражданином и т. п.
Также Вам надо ознакомиться с материалами исполнительного производства и посмотреть какие запросы пристав делал, то есть на основании какого документа рассчитывается размер доходов. Если есть задолженность взять СПРАВКУ О РАЗМЕРЕ задолженности и по дать старшему приставу исполнителю заявление с просьбой о возбуждении уголовного дела за злостное уклонение от уплаты алиментов. если пристав не чешется. то сначала потребовать письменно устранить нарушения, а потом в суд с жалобой на бездействие пристава. Если будете сидеть. ничего не получите.

13. Требование заинтересованной стороны о взыскании алиментов в твердой денежной сумме либо одновременно в долях и в твердой денежной сумме вместо производимого на основании решения суда (судебного приказа) взыскания алиментов в долевом отношении к заработку (доходу) родителя рассматривается судом в порядке искового производства, а не по правилам, предусмотренным ст. 203 ГПК РФ, поскольку в данном случае должен быть решен вопрос об изменении размера алиментов, а не об изменении способа и порядка исполнения решения суда.
(в ред. Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 06.02.2007 N 6)

Статья 83. (Семейный кодекс) Взыскание алиментов на несовершеннолетних детей в твердой денежной сумме

1. При отсутствии соглашения родителей об уплате алиментов на несовершеннолетних детей и в случаях, если родитель, обязанный уплачивать алименты, имеет нерегулярный, меняющийся заработок и (или) иной доход, либо если этот родитель получает заработок и (или) иной доход полностью или частично в натуре или в иностранной валюте, либо если у него отсутствует заработок и (или) иной доход, а также в других случаях, если взыскание алиментов в долевом отношении к заработку и (или) иному доходу родителя невозможно, затруднительно или существенно нарушает интересы одной из сторон, суд вправе определить размер алиментов, взыскиваемых ежемесячно, в твердой денежной сумме или одновременно в долях (в соответствии со статьей 81 настоящего Кодекса) и в твердой денежной сумме.

2. Размер твердой денежной суммы определяется судом исходя из максимально возможного сохранения ребенку прежнего уровня его обеспечения с учетом материального и семейного положения сторон и других заслуживающих внимания обстоятельств.

3. Если при каждом из родителей остаются дети, размер алиментов с одного из родителей в пользу другого, менее обеспеченного, определяется в твердой денежной сумме, взыскиваемой ежемесячно и определяемой судом в соответствии с пунктом 2 настоящей статьи.