Посоветуйте, как составить исковое заявление

Вы ни как их (алименты) не минимизируете - простая арифметика 33/2=16,5 50/3=16,7 т. е. из семьи улетало 33% от всех видов заработка, будет 33,3%, рожайте четвертого и последующих. Удержания (алименты + задолженность по алиментам и пр. ) по ст. 66 ФЗ-119 "Об исполнительном производстве" - "размер удержаний из заработной платы и приравненных к ней платежей и выдач не может превышать 70 %". по 1000 р. с 2500 р. это уже 80 %.
Теперь по задолженности: в исковом заявлении сошлитесь на ч. 2 ст. 114 СК РФ Освобождение от уплаты задолженности по алиментам. "Суд вправе по иску лица, обязанного уплачивать алименты, освободить его полностью или частично от уплаты задолженности по алиментам, если установит, что неуплата алиментов имела место в связи с болезнью этого лица или по другим уважительным причинам и его материальное и семейное положение не дает возможности погасить образовавшуюся задолженность по алиментам. " К иску приложите справку, что он больной, 0-е декларации о доходах с предпринимательской деятельности и пр.
P.S. А мужа своего, всё таки заставляйте работать и содержать семью и других двоих детей.

Если он платит каждому ребенку по 1000 руб. в месяц, то каждый месяц оплачивает на 20 месяцев вперед. Так как МРОТ для алиментов равен 100 руб. То есть платить он должен по 50 руб. каждому ребенку. Какой долг? Откуда?

не думаю что все описанное вами правда. да и 3 ребенка вы не стали бы рожать при доходе 2500.муж предприниматель. черная схема. не платить налоги и алименты. накопиться долг возьмут имуществом. надеюсь оно у мужа предпринимателя присутствует. наделал детей пусть содержит. и как вам не стыдно уменьшать несчастную 1000

не выходите замуж за детных мужиков.
потом не придется заниматься крахоборством