В каком размере у сына можно взыскать алименты на содержание пожилой матери?

Детям обычно выплачивают долю от заработка,
в случае с родителями это не так – назначается твердая денежная сумма. Она всегда кратна величине прожиточного минимума, но коэффициент может быть и 0,1, и 2. Все зависит от:
потребностей родителя (прожиточный минимум плюс необходимые расходы на лекарства, санаторно-курортное лечение, лечебное питание, медицинское обслуживание и т. д.),
материальные возможностей ребенка или детей, других форм заботы о родителях, например покупка лекарств, оплата ЖКУ.. Беря во внимание все факторы суд назначает размер алиментов.

Более подробно: http://prosud24.ru/alimenty-roditeljam-ot-detej/

25%

Для начала пройдёт проверка, в ходе которой должно выяснится, нуждается ли она в этих алиментах. А там уже решат, исходя из многих факторов, ведь каждый случай рассматривается отдельно всегда.

алименты назначаются только в твердой денежной сумме
если мать пенсионерка и нуждается финансово

Если у мамы пенсия выше минимального прожиточного минимума в регионе её проживания, то суд откажет в назначении алиментов.

исходя из материального и семейного положения родителей и детей и других заслуживающих внимания интересов сторон в твердой денежной сумме, подлежащей уплате ежемесячно. Определяется судом

25% от любого вида дохода.

На проценты не рассчитывайте, только твердую сумму сумму, деленую на всех детей

Всего лишь навсего 25% и то если у матери не на что себя содержать, а у нас сейчас любая пенсия с доплатами не меньше региональной потребительской корзины.