Отказ от алиментов. смогу ли повторно обратиться.

Раз нет решения суда, то просто перестаете платить алименты по договоренности и всё,Но никаких гарантий, что на вас в дальнейшем не подадут в суд на алименты никто вам не даст, остается только наедятся на порядочность человека..

разве что соглашением о капитализации алиментов - у нотариуса

Дарение чего-либо (особенно несовершеннолетним) не подразумевает никакие "взамен" - это безвозмездная сделка.
И отказ от содержания своего ребенка не предусмотрен в законе.

Это суд решает. Ребёнку нужно питаться, одеваться, учиться, лечиться, отдыхать. Суд не позволит отказ от алиментов. Он на стороне ребёнка.

Это противоречит СК. Так что никакого законного документа взамен вы не получите. Только можете доверять ее слову.

Соглашение в нотариальной форме надо оформить. Суд - это когда спор

Только через нотариуса - составлять договор двух сторон.

Никак! Отказ от алиментов не предусмотрен законами РФ, Даже если он будет оформлен - то он будет ничтожен и на алименты можно будет подать в любое время.

Если супруга не против, дарите квартиру, а супруга нотариально пишет заявление о получении от вас единовременно энной сумме денег (=стоимости квартиры, что не указывается!).

Никак. Закон это не предусматривает. Даже если ваша бывшая поклянётся не подавать, никто и ничто не помешает ей подать-закон на её стороне

Должно быть решение суда

Отказаться от алиментов невозможно!!! Алименты взыскиваются не на взрослого взыскателя, а не ребенка.
Ваша подаренная 1/2 доли так и останется подарком, при этом, алиментные обязательства будут сохранены.

Надеяться только на порядочность жены и не более.

Никак, даже если будет бумага от нотариуса, в любое время мать ребенка может снова подать на алименты и суд естественно присудить их выплату.