Вопрос по дарственной.

Можно сразу в МФЦ, только нужно вдвоем приходить. Можно у нотариуса, только он берет деньги и не маленькие. Если у нотариуса в МФЦ потом идти регистрировать можно одному, тот кто получил в дар. Вряд ли возможно ограничить как-то владение, если только будет плохо выполнять обязанности владельца (тараканы, заливать, не смотреть за жилплощадью) - тогда можно отменить.

Можно и без нотариуса. Но договор дарегия безусловный. И если вы понапишите всяких условий- переход права не зарегистрируют. Единственное условие, котопое можно указать- это возвращение дара дарителю в случае смерти одаряемооо.
А чтоб не могли распоряжаться при жизни матери - это надо договор ренты заключать

Нельзя дарить что-то с определёнными условиями. Как только сын становится собственником квартиры, он волен делать с ней всё, что угодно. Нотариус вам не нужен.

Ст. 572 ГКРФ. Договор дарения http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_9027/e92736ea135e1b4b4f24d328a683d6954e73a27c/
Ст 578 ГК РФ Отмена дарения http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_9027/ba6eb31d50ad0b311309bdef40c04c752b39bf91/
Читайте и вам все станет понятно. Что не поймете-спросите, хотя изложено в статьях все предельно ясно.
Нотариальное удостоверение не требуется, если мама единственный собственник квартиры.
Заплатите только в Росреестр гос. пошлину 2000 руб. за регистрацию перехода права собственности на свое имя Удачи!

Нотариус не нужен, достаточно составить договор дарения самим и прийти зарегистрировать в Росреестре переход права собственности.

Но никаких ограничений на передаривание и продажу в договоре дарения быть не может. Дарение не может содержать условий.

Единственное условие, которое может быть в договоре дарения - это чтобы в случае вашей смерти квартира вернулась к маме.

Все бумаги подготовьте и в МФЦ.

"дарственную хотим сделать с ограничениями на продажу и передарение, это возможно?" Дарственная под условием не действительна.

Нотариус не нужен. Ограничений на распоряжение в самом ДД быть не должно. Можно только указать, что даритель сохраняет за собой пожизненное право пользования помещением.
Если хотите именно ограничить возможность нового собственника распорядиться имуществом, есть варианты это сделать, но не напрямую прописав это в ДД.

Дарственную не обязательно заверять у нотариуса. Вы можете даже сами текст составить, думаю, в интернете примеров предостаточно. Условия модно прописать, но не те, о которых говорите вы. Это может быть право на пожизненное проживание в подаренной квартире, какие-то неимущественные условия. Вот подробно описана процедура оформления дарственной https://washepravo.ru/kvartirnyj-vopros/darenie/darstvennaya-ili-zaveshhanie-na-kvartiru/ , там ничего сложного и по времени намного быстрее, чем то же завещание.