Если отец ребенка нигде официально не оформлен, то с какой суммы он должен платить алимены?

Средняя зарплата в каждом регионе может незначительно отличаться. Узнать ее размер можно или у судебных приставов, или в любом отделении бюро по трудоустройству. Там обычно эти цифры прямо на стене на доске объявлений вывешиваются. Сейчас она приблизительно около 12000 р.

Да, вы правы. С не работающего гражданина назначаются алименты из средней заработной платы по России.

Если родитель, обязанный выплачивать алименты, не имеет постоянного заработка (либо заработок отсутствует) - Вы вправе взыскать алименты в твердой денежной сумме на основании ст. 83 Семейного Кодекса РФ.
Размер твердой деженой суммы устанавливается судом, исходя, как правило, из кратного размера МРОТ.
Удачи!

со средней зарплаты по россии

С той, с которой ему позволит совесть...

В соответствии со ст. 102 Федерального закона "Об исполнительном производстве", размер алиментов определяется исходя из заработка и иного дохода должника. В Вашем случае - исходя из пособия по безработице.
В случае, если должник не работает и не состоит на учёте на бирже труда, то размер алиментов определяется исходя из средней заработной платы РФ.

Если он ни где не оформлен, то и платить не должен. Хотите алименты решайте вопрос через суд, с установлнием отцовства. И о чем выдумали когда рожали и ребенка записывали?

Прожиточный минимум в вашей области. Приставы это знают.

Если вы знаете что он работает не официально, можете предоставить документы подтверждающие это в суд, приставы или следователи должны разобраться в данном факте. Совет - если не получится взыскать с него алименты, просто откажитесь от них (письменная форма, нотариальное заверение) , потому что в будущем нерадивый папаша может предъявить претензии к детям на содержание по старости.