подскажите рецепт :как из картошки приготовить вкусный гарнир к мясу?

Смотрели фильм "Девчата"?
Там перечислены блюда из картошки!

http://www.krestianin.ru/articles/8384.php

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью. Вкус необычайный!
-----------
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока.

КОРАБЛИКИ
Разрезаешь картошку вдоль на 2 части. Солишь ее на срезе, кладешь колечко лука и втыкаешь нанизанный парусом ломтик сала на зубочистке. Смазываешь противень жиром, укладываешь "кораблики" и запекаешь до готовности (протыкаешь ножом ).

Можно ещё сделать картофельные котлетки.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЛУКОМ, ЗАПЕЧЕННОЕ НА СКОВОРОДЕ

В готовое картофельное пюре добавьте слегка спассерованный мелко нарезанный лук, 1-2 столовые ложки укропа резаного, растертый желток, все это вымешайте и положите на горячую сковороду с маслом, посыпанную пшеничными сухарями, выровняйте (можно сделать узоры ложкой) , смажьте сметаной, сбрызните маслом и запеките.
К этому блюду подают сметану или грибной соус.

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЛУКОМ И УКРОПОМ

Вареный картофель очистите, нарежьте дольками или кружочками, слегка обжарьте в масле. На горячую сковороду с маслом уложите один слой картофеля, посыпьте укропом и жареным луком, закройте вторым слоем картофеля, залейте сметаной или сливками, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запеките.
КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ (В КОЖУРЕ)

Выберите картофель средних размеров одинаковой величины, хорошо промойте, обсушите, положите на сковороду и пеките в духовке до готовности (можно вымытый обсушенный картофель посыпать солью и испечь) .
К печеному картофелю подают сливочное растопленное масло, в которое добавляется мелко нарезанный укроп, а также можно подать сельдь, хамсу, тюльку, заправленные растительным маслом с луком.
КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ, ЗАФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ С ЛУКОМ, В СМЕТАНЕ

Картофель испеките очистите от кожуры, выньте середину и заполните фаршем.
Приготовление фарша. Обработанные свежие грибы тщательно промойте, отварите, откиньте на дуршлаг, мелко нарежьте, обжарьте на сливочном или топленом масле, добавьте мелко нарезанный спассерованный репчатый лук. Затем добавьте сметаны или сливок, соля по вкусу, зелень мелко нарезанную, все потушите 2-3 минуты.
Зафаршированный картофель поставьте в сковороду с глубокими краями, сбрызните маслом, добавьте сметану, спассерванный репчатый лук и запекит

просто очистить и отварить в сливках (так в Ставропольском крае делают).. очень вкусно....

Картошку хорошо помыть, не снимая шкурку разрезать вдоль, срез смазать майонезом смешанным с перцем, и ческноком (только не очень густо) и запечь в духовке мунут 20-30. Очень вкусно и как гарнир и как самостоятельное блюдо.

сделай дранники
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=38-recept-Draniki-kartofelnye-oladi

Ароматный картофель (гарнир)!! !

Состав

картофель - 0,5 кг,
сыр твердых сортов - 300 г,
молоко - 400 мл,
яйцо куриное - 1 шт (крупное) ,
соль,
перец,
чеснок - 6 долек ,
сливочное масло 50 г

Приготовление

Ёмкость для запекания смазать размягченным сливочным маслом, смешанным с измельченным чесноком.

Почистить картофель, порезать на кружочки толщиной в 3-4 мм, выложить в ёмкость.

Смешать (я это делала в шейкере) яйцо с молоком, солью, перцем.
Половину нормы сыра натереть на терке, распределить по всему картофелю и залить приготовленной молочной смесью.

Ёмкость для запекания поставить в духовку. Запекать при 160 градусах около часа. За 10 минут до готовности картофель посыпать оставшимся сыром.

В большом кол_ве раскаленого жирка / растительное мосло/ очищеную нарезанную соломкой картошку поджарить в нагретом до температуры 100 с градуса+ов до золотистой корочки соленую перченую и с зеленым нарезаным лучком.