Хочу запечь кусок свинины в фольге /муж пожелал - д/р через неделю/ Но никогда ничего подобного не делала...

Вы простите, фоток у меня нет, но рецепт 100 раз проверен: очень вкусно. Берете кусок свинины филе примерно 1,5 -2 кг. весом, натираете солью, перцем и горчицей (немного) , даете полежать 1-2 часа. Затем тонким длинным ножом делаете в мясе проколы со всех сторон (не до конца, примерно на 1/3) и шпигуете, т. е. засовываете в эти надрезы кусочки чеснока, моркови, болгарского перца. Затем плотно заворачиваете в фольгу, чтобы нигде не было дырочек, и ставите в нагретую духовку. Печется примерно 1,5 часа. Достаете, аккуратно разворачиваете, тем же тонким ножом прокалываете - если вытекает прозрачный сок - свинина готова - ставите обратно в духовку, но уже без фольги, минут на 10, чтобы появилась румяная корочка. Если при проколе вытекший сок с кровью или хотя бы розоватый - заверните опять в фольгу и подержите еще в духовке. Готовую свинину нарезаете ломтиками, украшаете. Есть можно и горячую, и холодную. Просто и вкусно. Если делаете в первый раз, лучше не изощряться - мало ли что, вдруг что-то не получится. Желаю успехов в кулинарном мастерстве!

Возьмите кусок свинины килограмма на1,5 -2. Надрежьте его так, чтобы образовался тонкий пласт . Возьмите приправы -пакет базилика, пакет "Армянской приправы", пару пакетов других сухих приправ, соль, порежьте мелко 2-3 больших луковицы. Всё перемешайте и густо посыпьте этой смесью внутреннюю сторону пласта мяса. Аккуратно сверните мясо со специями в рулет. Сверху рулет также посыпьте оставшимися специями. Заверните рулет в фольгу и - в духовку на средний огонь. Через полтора часа вынимайте готовое блюдо! Проверено, съедается мгновенно!

Это обычная буженина. Проще этого блюда нет. Предыдущая ответчица все верно написала

Мясо перед запиканием, нужно будет замариновать
Под низ мясо можно привыпекании положить картошку резанную картошку а под верх- лук посыпвнный сыром, время запикания при температуле духовки 200 градусов - 30- 40 минут при условии что мясо порезанно толшиной не более 1см.

Я делаю не в фольге, и может показаться, что сложно, на самом деле довольно просто и очень вкусно! Обмазываю свинину смесью горчицы и меда (2/3 из общего кол-ва) и оставляю на ночь в холодильнике, перед приготовлением обсыпаю приправой для свинины (не обязятельно) , поливаю оставшейся горчицей с медом, выкладываю на крупные ломтики айвы (яблок, лайма, смотря что есть) и в духовку. Солить не надо.
Получается прекрасное горячее, на гарнир лучше всего картофель

натри крупной солью. зделай тонким ножом несколько дырок и туда вложи зубки часнока примерно 5 штучек. обязательно посыпь мясо кореандром. лук порежь крупными кусками и ссё это замотай фольгу. если на природе то закопай это в золу с углями .ну а если дома то в духовочку .)))приятного апетита))

главное постораться.... На ночь замаринуй в майонезе с луком, или в винне (0,7л на кг мяса), заверни в фольгу, и поставь в духовку на средний огонь на час, а если без фольги, ёщё проще, будешь видеть как мясо готовится... УДАЧИ...

Берете кусок свинины, делаете небольшие надрезы, в надрезы дольки чеснока кладете, натираете специями и в фольгу. По времени запекать в зависимости от массы куска.

Такие вкусные рецепты написали, что и добавить нечего...

Я вообще делаю очень просто: беру кусок, солю, перчу, обсыпаю сухим укропом, в фольгу и духовку, но я это потом просто режу и на тарелку к колбасе! Мне нравится!