Какое блюдо приготовить на годовщину свадьбы ?

КУРИНОЕ ФИЛЕ В МИНДАЛЬНОЙ КОРОЧКЕ

Продукты:

шерри - 3 ст. л.
кайенский острый перец - по вкусу
оливковое масло - 50 мл
помидоры (пассерованные) - 3 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
миндаль (мелко рубленые) - 75г
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
сок - 1 лимона
цыпленок (филе) - 400г
соль, перец - по вкусу
тмин - 2 ст. л.
растительное масло - 4 ст. л.
Инструкции:

Нагреть духовку до 175 гр. Картофель помыть, разрезать по полам. Плоскости разреза смазать растительным маслом и посыпать тимьяном и солью. Положить на противень. Выпекать в духовке 40 мин.

Куриное филе помыть холодной водой, насухо вытереть, приправить специями. Обмакивать поочередно в лимонный сок, муку, взбитое яйцо и рубленый миндаль.

Филе с обеих сторон обжарить на сковороде в оставшемся масле при не большой температуре в течении 15 мин. До образования хрустящей корочки.

Для приготовления томатного соуса почистить и мелко порубить чеснок. Смешать с пассерованными помидорами, оливковым маслом, солью, небольшим количеством кайенского перца и шерри

Свинина в коньячном соусе с медом и имбирем

Для рецепта Вам потребуются:
- свинина (филе) - 4 шт.
- лимон (сок) - 1 шт.
- чеснок (молодой) - 5 зубчиков
- имбирь (мелко натертый) - 2 ст. л.
- зеленый перец чили - 1 шт.
- коньяк - 100 мл
- мед - 2 ст. л.

Срежьте со свинины жирные куски, уложите мясо в глубокую посуду, полейте соком одного лимона и посыпьте мелко нарубленным чесноком. Маринуйте 5 минут. В тяжелую сковороду влейте 2 ст. ложки оливкового масла и в разогретое масло уложите свинину. Жарьте на каждой стороне по 3-4 минуты.
Перемешайте коньяк, натертый имбирь, мед, мелко нарезанный перец чили. Уложите прожаренное мясо в жароупорную посуду. В большой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и влейте коньяк с медом, имбирем и чили, держите на огне 10-15 секунд. Посолите свинину, влейте коньячный соус, накройте крышкой и запекайте в духовке разогретой до 180 С 15-20 минут.

Говядина а-ля пармезан

Ингредиенты:
1.Говяжий фарш 500 гр.
2.Мука
3.Яйцо 1 шт.
4.Спелые красный помидоры 6 шт.
5.Базилик (свежий или специя)
6.Орегано
7.Растительное масло
8.Пармезан 100 гр. (можно заменить на другой сыр)
9.Соль
10.Перец черный молотый
11.Красный жгучий перец

Приготовление:
1.В говяжий фарш добавьте яйцо, соль, черный молотый и красный жгучий перец. Все тщательно перемешайте.
2.Полученную массу разделите на 6 частей, каждую часть аккуратно двумя руками сформуйте в виде тонкого продолговатого шницеля (такого размера, чтобы он уместился на сковородку) .
3.Шницель с двух сторон обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.
4.Обжаренные шницели переложите на противень.
5.На помидорах сделайте надрезы, обдайте их кипятком и аккуратно снимите кожицу.
6.Мякоть помидоров измельчите в блендере, добавьте 1 ч. л. растительного масла, базилик, специи, перец черный и красный, соль по вкусу.
7.Полученную томатную массу выложите на шницели.
8.Сверху обильно присыпьте потертым на крупной терке сыром.
9.Запекайте в духовке а среднем жару около 25 минут.

Помидоры, фаршированные сыром:
С помидоров срезать крышечку, вынуть мякоть, сыр натереть, добавить зелень, 2 яйца, соль, перец, Этим фаршем наполнить помидоры. запекать 10 мин.
Приготовление томатного соуса:
Мякоть помидоров нарезать, добавить ст. л. майонеза, соль, сахар, перемешать. Полить готовые помидоры.

Курочка галантин праздничная!! !

Рецептик пошаговый у меня в блоге.

годовщину свадьбы лутше отметить на природе или в ресторане!!

тортище

Молочного поросенка! Или осетра целиком, главное чтобы духовска все вместила ;-)

Лучше справляйте как и свадьбу в ресторане. Ведь праздник не только у мужа, но и у Вас.

Любимое блюдо мужа!

щуку фаршированную, извините, фото нет))))