поскажите рецепт интересного салата на Новый год

Салат называется: Поляна
Прежде чем укладывать салат слоями нужно смазать форму маслом. возми целые маринованные шампиньоны и выложи их но дно салатници шляпками вниз. Затем маринованный лук нарезанный кольцами. Потом майонез. Затем варёная морковь натёртая на крупной тёрке. Следующий слой маринованные огурцы порезанные кружочками. Майонез. Потом слой отварного рубленного мяса и опять майонез. Потом плавленный сырокпотёртый на тёрке и опять майонез. Слой рубленных отварных яиц и майонез.... Желательно убрать в холодильник на 12 часов.... потом вынуть и осторожно перевернуть салатницу так что бы грибы оказались сверу... Это очень красиво и вкусно!!!

Салат "Тигренок"
400 г картофеля
200 г колбасы (можно вареную)
200 г огурцов (свежих или маринованных)
лук-порей или 150 г репчатого лука
3 яйца
400 г моркови
майонез
соль
перец
для украшения:
маслины (или чернослив, черная икра)
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде) .
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения) .
Морковь натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить) , смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.
--------------
Салат "Тигр" (Вариант салата мимоза)
1 банка консервы (например консервированного лосося или сардины)
майонез 1 пачка
репчатый лук 1 шт.
яйца 3 шт. + 1 для украшения
сливочное масло 60 г
сыр плавленый "Волна" или "Дружба" 100 г
3 картофелины
вареная морковь
маслины 10 шт.
стебли укропа для украшения
мак
Взять большое однотонное блюдо - красивее всего будет смотреться на тарелках белого или черного цвета. С консервов слить жидкость, удалить кости и кожу, мелко нарезать. Выложить первый слой в виде контура головы кошки с ушками. Смазать хорошенько первый слой майонезом. Репчатый лук измельчить как можно мельче и выложить следующим слоем. Смазать луковый слой майонезом. Натереть белки на крупной терке (предварительно отрезав небольшой пласт белка - для оформления) и равномерно распределить по всей поверхности, смазать майонезом. Масло, предварительно охлажденное, натереть на мелкой терке и разложить по поверхности салата. Сыр натереть и выложить на блюдо. Смазать весь слой майонезом. Картофель натереть на терке и выложить следующим слоем. Желток натереть на мелкой терке и посыпать им картофель. Смазать салат со всех сторон майонезом. Натереть морковь и выложить ее на всю поверхность салата, чтобы не оставалось белых майонезных "пятен". Оставшееся яйцо разрезать пополам и выложить на салат. Из кожицы томата или свеклы - сделать рот. Из белков вырезать овалы для глаз, зрачки сделать из половинок маслин. Из зелени сделать усы. Оставшиеся маслины измельчить и сделать характерные полосочки. Поставить салат в холодильник минимум часа на 3.
-------------
Салат "Тигрица"
250 г свинины (копченой или жаренной)
2 большие луковицы
2 большие моркови
3 яйца
150 г твердого сыра
100 г чернослива
2 небольших огурца
1 ч. л. паприки
2 зубочка чеснока
майонез
Яркий, сытный салатик станет украшением любого праздничного стола (особенно будет актуален в 2010 году Тигра) .
Салат выкладывается слоями. Каждый промазать майонезом.
Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, на бумажное полотенце, потом на тарелку, когда остынет.
Свинину порезать мелко, можно копченную, а можно пожарить.
Яйца на крупной терке.
Огурчик ломтиками.
Сыр на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле до готовности, в конце посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, накрываем салат, делаем декор тигровой шкуры черносливом.
На 2-3 часа на пропитку в холодильник. Салат очень сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.

http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=cb8e26c1-c487-409e-9a34-7a24d6132030

Салат розовый из курицы

1 окорочок -отварить
4 картофелины- сварить в мундире
2 соленых огурца
1 банка консервированного зеленого горошка
3 яйца -сварить
250 г майонеза
Сок 0,5 лимона
200 мл томатного сока
Соль, сахар, перец, зелень по вкусу

Окорочок мелко нарезать
Картофель очистить и нарезать кубиками
Огурцы без кожицы тоже нарезать кубиками
Яйца порубить
Из горошка слить жидкость
Всё перемешать.

Майонез, сок лимона, томатный сок соединить, добавить соль, сахар, перец .Всё перемешать.

В нарезку добавить заправку, зелень хорошенько перемешать и оставить на 3-4 часа.

Необычность салата -его розовый цвет, потому привлекает внимание. Очень вкусный.

Салат "Дамский"
Состав
ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой) ,
куриное мясо (отварное) - 120-150 г,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
зелень
Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс. Сыр натереть на терке. В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок. Заправить салат майонезом и украсить зеленью укропа.

Салат "Любимый"
Состав
ветчина - ~300 г,
плавленые сырки - 2 шт,
маринованные шампиньоны - 1 баночка,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яблоки - 2 шт (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки) ,
яйца - 3-4 шт,
чеснок - 2 зубчика,
грецкие орехи,
майонез
Приготовление
Ветчину порезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Сырки натереть на крупной терке (их предварительно лучше хорошо охладить в холодильнике) .
С маринованных грибов слить жидкость и нарезать ломтиками.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.
Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Салат выложить на тарелку или в салатницу слоями, поливая каждый слой чесночным майонезом:
1-й слой: ветчина
2-й слой: лук
3-й слой: яблоки
4-й слой: шампиньоны
5-й слой: плавленые сырки
6-й слой: морковь
7-й слой: яйца
Сверху салат посыпать рублеными грецкими орехами.
* Салат можно подавать сразу или дать ему настояться в холодильнике (во втором случае салат получается еще вкуснее) .

Такой вот салатик, типа Селедка под шубой".А сверху блинчики смазанные тертой свеклой+майонез с чесноком

Вот только сегодня попробовала. Понравился.
Попелюшка. (это в переводе с украинского "Золушка").
Ветчина, помидоры,
яйца свареные в крутую, маринованые грибочки. Все порезать и заправит майонезом смешаным с поджареным луком.
И еще свой коронный. "Нежность".
Отвареное куринное филе порезать-1 слой,
соломкой кисло-сладкое яблоко-2 слой,
яйца свареные в крутую порезать-3 слой,
дробленые грецкие орехи - 4 слой.
Все слои промазать майонезом. Присыпать петрушкой перед подачей на стол. Делать заранее, что бы постоял6-8 часов в холодильнике.

300 г филе индейки (или куриного)
5 яиц
150 г чернослива
100 г грецких орехов
100 г сыра
майонез
соль
Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать. Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке. Белки натереть на мелкой терке. Орехи измельчить в блендере, или мелко покрошить. Чернослив мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 23 см) выложить филе, посолить, смазать майонезом. На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом. На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом. На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом. На орехи выложить белки. Украсить салат по вкусу. Я сделала циферблат из тонко нарезанной морковки.

http://www.say7.info/cook/recipe/736-Salat-Tigrenok.html
там и не только на Новый год!

салат НЕАПОЛИ--шинкуешь пекинскую капусту, соломкой красный или желтый перец, немного лука соломкой, тонкими дольками огурец свежий, кукуруза, колечками крабовые палочки, соль по вкусу, майонез и укропчику немного, все смешать---попробуй очень вкусно и красиво!

оливье надоел?)))

САЛАТ «КОДРУ»

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
картофель - 120 г
помидоры - 120 г
перец сладкий болгарский - 120 г
огурцы
грибы маринованные - 80 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 3 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
перец красный
соль
вино белое виноградное
зелень - для оформления
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:
Охлажденный вареный картофель, грибы, огурцы и помидоры нарежьте ломтиками, лук — кольцами, сладкий перец — соломкой.
Для соуса соедините 3 столовые ложки растительного масла, соль, красный перец, мелкорубленый чеснок, 2 столовые ложки вина и хорошо перемешайте.
Уложите овощи и грибы слоями в фужер или салатник, полейте соусом, оформите зеленью.