что приготовить в духовке вкусненького на новый год ! если у кого есть рецепт скиньте пожалуйста

Свинина с яблоками – это прекрасное праздничное блюдо, вкусное, ароматное и красивое, рецепт которого вам предлагает наша кулинарная книга. Приготовьте свинину с яблоками по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту к новогоднему столу.

Продукты для свинины с яблоками : 4 свиные отбивные, соль, молотый черный перец, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки сливочного масла, 4 яблока, 1 пучок зеленого лука, тертый мускатный орех, сахар.

Для приготовления свиных отбивных с яблоками отбивные посолите и поперчите. В большой сковороде разогрейте по 2 столовые ложки сливочного и растительного масла. Отбивные хорошо обжарьте, выложите из сковороды и поставьте в духовку, нагретую до 80 градусов. Яблоки почистите и удалите сердцевину, порежьте яблоки поперек кольцами. Крупно порежьте для отбивных зеленый лук. Яблоки обжарьте в смеси сливочного и растительного масла, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и сахар. Добавьте зеленый лук и все вместе слегка обжарьте.

При подаче к столу отбивные разложите по тарелкам, сверху положите обжаренные кусочки яблок, украсьте зеленью. На гарнир к свинине подайте отварной картофель.

Карп в порее

(рецепт от шеф-повара ресторана «Санкт-Петербург» Александра Чечина)

Замариновать филе карпа в соли и перце, припустить, завернуть в бланшированный лук- порей и довести до готовности (румяной корочки) в духовке. Уложить на шафрановый рис. Декорировать бланшированной цветной капустой и соусом вылитым по кругу. .

Состав: филе карпа (рыбу брать крупную без мелких костей) , лук-порей, шафран, рис, цветная капуста

Соус: свекла, томат паста, сахар, лук-шалот, белое столовое вино.

Курица запеченная на решетке

Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите, и маслом. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40´ при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно.

Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины и луковочки, то они тоже будут готовы в это время.

1натрите крупно сыр
2 нарежьте кубиками ананасы, посыпьте их мускатным орехом, перемешайте
3 нарежьте мясо порционными кусками толщиной 2-2.5 см, немного отбейте мясо, посолите, поперчите и полейте соком лимона, оставьте мариноваться на 30 мин
4 затем у каждого куска сделайте надрез сбоку, но не до конца чтобы получился кармашек, положите в кармашек немного сыра, кусочки ананаса и закройте опять сыром, сомкните кармашек деревянной шпашкой
% яйца взбейте, обваляйте кармашки в яичной массе, затем в панировочных сухарях, и сразу жарьте в раскаленном масле до корочки, затем сложите кармашки в смазанную форму для запекания и доведите до готовности в духовке, время приготовления 1 час ( продукты свинина мякоть 1 кг, ананасы консервированные, 100 г сыра, 2 яйца, 1 лимон, тертый мускатный орех)

Можно курицу с картошкой. Я сначало курицу режу на куски мариную. Картошку чищу и режу на кружочки. Сверху майонез и сыр потереть на крупной тёрке. Готовить в духовке до готовности.

Купи куринное филе, потом отбей его, посоли поперчи, потом купи брынзу натери её на тёрке вместе с укром или луком (зел. ) потом выклади на средину твоего филе заверни в рулет, возьми лимон выдови сок добавь горчицу перемешай полей на рулет, заверни в фольгу запекай в духовке при темпиратуре 180, потом вытощи пусть остынет пореж его и укрась карвингом, можно сложный гарнир например зел. горошек!!!! Приятного аппетита!!!!