Что приготовить на НОВЫЙ 2010 ГОД?

Судак заливной (colin en gelee)

Судака очистить и выпотрошить, сохраняя нутряной жир, жабры вырвать. Завязать в марлю, уложить в кастрюлю, залить вином, разведенным водой так, чтобы раствор покрыл рыбу. Посолив, варить на слабом огне 20' или чуть больше в зависимости от величины, опустив резаную на части луковицу, морковку, зелень, лавровый листик, перец и гвоздику. Снять кастрюлю и остудить, не вынимая рыбы. Затем вынуть судака и доварить бульон, уварив его почти в два раза за 2 часа и процедить через полотно. Если бульон помутнел, его осветляют.

Выложить судака в форму, положить туда же фигурно нарезанную морковку, соленый огурец и зелень. Залить бульоном и дать застыть.

1 свежий судак, 1 луковица, 1 морковка, 1 огурец, пучок зелени, 4 перчинки. 1 гвоздика, 1 ч. л. соли

Можно заливать не целого судака, если он крупный, а порционные куски. Тогда головизну и хвост доваривают вместе с бульоном в той же марле.

Свиная рулька на кости, маринованная в пиве с отварным картофелем

(рецепт от шеф-повара Генерального консульства Великобритании в Санкт-Петербурге Валентина Нечаева)

Рульку маринуем в пиве с солью, мёдом и перцем, несколько часов. Ставим её запекать на 2 часа и периодически поливаем её оставшимся маринадом. В отварной картофель добавляем рубленую зелень, масло, с верху кладём горкой сметану.

1 свиная рулька, тёмное пиво 2 л, соль 15 г, перечная смесь 15 г, мёд 70 г, молодой картофель 150 г, сливочное масло 50 г, соль 2 г, перец 2 г, укроп 15 г, сметана 42% 30 г, соус Heinz «Мексиканский» 70 г

Рыбу, салат с креветками или икрой.

Самое главное нельзя готовить говядину, а то она обидится и рогом вас заденет. Надо, чтобы стол был в полоску, вегетарианские блюда для быка и мясные для тигра

Курочка под кетчупом
5 куриных бедрышек, морковь, горсть изюма, кураги и чернослива, консервир. ананаса, соль, кетчуп.
На дно формы сложить морковь, нарезанную колечками, сверху выложить бедрышки, посолить, затем консервир. ананас, нарезанные кубиками курагу, чернослив, изюм. Все обильно полить кетчупом. дать постоять 1-2 часа. Поставить в разогретую духовку на медленный огонь на 1,5-2 часа.

Гуся в духовке с яблоками

http://www.kulina.ru/articles/holy/novyjgod/novogodnieretsepty вот смотрите здесь!!

А я бы лучше в гости куда-нибудь сходила....

еду наверно луыше всего

Поросёнка на вертеле!

стандарт (оливье и селедку под шубой)