Новогодние рецепты..поделитесь опытом))

первый вафельный корж промажте майонезом, положите отварное или обжаренное куриное филе мелко нарезанное.

Второй корж также смажте майонезом и положите жареные грибы.

Третий-майонез и жареный лук.

Четвертый-майонез и вареное яйцо.

Пятый-майонез и сыр.

Сверху смажте мфйонезом и украсте маринованными грибочками, зеленью, яйцом и овощами.

Важен принцип, а ингридиенты можно взять любые

Ростбиф английский

Приготовить маринад. Мелко нашинковать репчатый лук, морковь, сельдерей, петрушку добавить сахар, растительное масло, специи и вымешивать пока не начнется выделяться сок. Подготовленное мясо положить в маринад и поставить в прохладное место на сутки.

Мясо панировать в муке и обжарить в разогретом жире со всех сторон, потом поставить в духовку на 30 минут 200° (при прокалывании должен выделяться красный сок) . Готовый ростбиф нарезают поперек волокон тонкими кусочками, выкладывают на подогретое блюдо и поливают соком, который получился во время жарения. Подают с картофелем фри или с картофельным пюре с овощами

говядина плечо 1000 г, жир 50 г, мука 1 с. л.

Салат Айсберг в остро-чесночном соусе

(рецепт от шеф-повара ресторана «Китай-город» Санкт-Петербург Ян Дэюнь)

Нарезать салат «Айсберг» большими кусками. Мелко нарезать маринованный острый перец. В кастрюле разогреть растительное масло, в него положить маринованный острый перец и мелко нарезанный чеснок, слегка обжарить до появления чесночного запаха. Потом по очереди добавить нарезанный салат «Айсберг» , сахар, соль и куриный бульон по вкусу. Готовить, быстро перемешивая в течение 2 минут на сильном огне.

салат «Айсберг» 300 г, чеснок 25 г, острый маринованный перец 15 г, куриный бульон 50 г, сахар, растительное масло 40 г

http://www.say7.info/ Посмотрите здесь