Подскажите рецепт какой-нибудь сладкой закуски (не из теста) на праздничный стол!!!

Салат из любимых фруктов со взбитыми сливками!

Апельсиновые корзиночки
4-апельсина
1-банан
1-киви
100мл-сметаны
100г-мягкого творога
100г-сахарной пудры
50г-грецких орехов
сок и цедра 1 лимона (по желанию)
Апельсины вымойте, обсушите... разрежьте на половинки и аккуратно выньте мякоть. Края половинок вырежьте зубчиками-так чтобы получились аккуратные корзиночки
Нарежьте маленькими кусочками мякоть апельсина, киви и банана
Сметану смешайте с творогом и взбейте с сахарной пудрой
добавьте в массу фрукты, лимонный сок и все аккуратно перемешайте... наполните этой смесью корзиночки и поставте в холодильник на 1ч
Вынув из холодильника посыпте обжаренными грецкими орехами и цедрой лимона

печёные половинки яблок, покрытые взбитыми белками и тёртым орехом.

Вкуснотища неописуемая, съедается до начала застолья - ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕРНОСЛИВ:
***Потребуется:
- хороший чернослив (крупные ягоды, чистой отделяется косточка) ;
- очищенные грецкие орехи (половинки) ;
- сахарный песок;
- чеснок;
- сметана (густая) ;
- майонез.
***Чернослив замочить в холодной воде на 3-4 часа до состояния, когда легко удаляется косточка, а сама мякоть станет сочной и мягкой (но не разваренной, как в компоте!) . Вынимаем косточки.
*** Готовим закуску под шампанское и вино:
слегка обжариваем орехи на сковороде, посыпая их сахарным песком, при этом постоянно помешивая => на орехах образуется карамель;
даём орехам остыть и вставляем по половинке в ягоду, закрываем её;
раскладываем фаршированные ягоды на блюдо;
на каждую ягоду накладываем сметану (немного - кучку с половинку ягоды, которая покроет её верх) , можно присыпать сахарным песочком, и втыкаем пластмассовую шпажку;
блюдо ставим в холодильник и закуску подаём на стол холодной.
***Готовим закуску под водочку:
слегка обжариваем орехи на сковороде постоянно помешивая, даём им остыть и вставляем по половинке в ягоду, закрываем её;
раскладываем фаршированные ягоды на блюдо;
в майонез выдавливаем через чеснокодавку немного чеснока, тщательно перемешиваем;
на каждую ягоду накладываем майонез с чесноком (немного - кучку с половинку ягоды, которая покроет её верх) и втыкаем пластмассовую шпажку;
блюдо ставим в холодильник и закуску подаём на стол холодной.

Если шпажек нет, то сервируя стол, положите к каждой тарелке чайную ложку.

мороженое с кусочками фруктов желательно мандарин и яблок

в вазочки для десерта заливаю желе, перед подачей на стол добавляю взбитые сливки, украшаю ягодами-фруктами, иногда кладу мороженое.