Какие блюда были у вас на новогоднем столе? Перечислите наименования и названия.

1. запеченная семга
2 салаты: сельдь под шубой, оливье, морская звезда
3. тарталетки с креветками и икрой
4. шампанское, виски, текила, мартини, морс из клюквы
5. оливки, нарезка: сыр, буженина

Фондю из трёх сортов мяса+шампиньоны+различные овощи+приправы к фондю (горчичный соус, соус из чили, горчица с инжиром) , салат из шпината и овечьего сыра, свёкольный салат, картофельный салат, маринованные оливки двух сортов, маринованные перчики, много мандаринов, шоколад, панакота с малиновым желе, пирог с яблоками, медовый торт, кофе трёх видов, сект "РозЭ" с малиной, красное французское вино 2-х видов, рислинг трёх видов.

ТОЛЬКО ВКУСНОЕ!!! !
МОЕ МЕНЮ

СОВЕТУЮ.. .

Филе индейки, запеченное в слоеном тесте

Филе индейки 0,5 кг, помидоры 0,5 кг, 1 луковица, 200 г шампиньонов, готовое тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка, растительное масло, майонез.

Шампиньоны в течение 10 минут обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком, затем туда же положить мелко нарезанное филе индейки и тушить до полуготовности. Полученную массу выложить в миску, добавить мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Каждый кусок слоёного теста разрезать на 4 квадратика. Внутрь каждого квадратика положить приготовленную массу и защепить слоёное тесто с четырех сторон таким образом, чтобы сверху остался небольшой просвет. В разогретую до 200-230 градусов духовку поставить полученные полуфабрикаты и выпекать 15-20 минут до готовности. Подавать в горячем виде, украсив зеленью. Особенно эффектно данное блюдо смотрится, если воткнуть в каждую порцию маленькую горящую свечку.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
ЖУЛЬЕН
(на 4 порции)
1 кг. грибов
4 ст. ложки сливочного масла
300 г. сметаны
2 луковицы
2 ст. ложки муки
тертый сыр (4 ст. ложки) , соль, перец
Грибы нарезать ломтиками и поставить на слабый огонь, когда выделенный грибами сок наполовину упариться, добавить масло, сметану, слегка поджарить мелконарезанный лук и пассированную муку. Все перемешать и тушить еще 15 минут. Посолить, поперчить. Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь.

Салат из бананов, апельсинов и клубники

Порезать 3 банана, 3 апельсина и 200 гр клубники. Перемешать в салатнице с соком из 2-х апельсинов. Сверху посыпать мятой и орехами.

Напиток из бананов (Гаити)

Молоко 1 литр, сахар 250 г, 2 апельсина, 250 г бананов

Молоко кипятят с сахаром, охлаждают и добавляют сок апельсина. Жидкость вливают в банановое пюре, размешивают, охлаждают. Напиток подают, надев на край стакана ломтик апельсина. Пьют его через соломку.
ТОРТ НАПОЛЕОН С ДЕТСТВА

Тесто для коржей: 200 гр сметаны, 200 гр сливочного масла, 2-3 стакана муки,

Крем: 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. молока, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванилина.
200 гр сметаны, 200гр сливочного масла, 2-3 стакана муки смешать и поставить в холодильник на 1час.

Далее разделить тесто на 6 коржей и выпекать на пергаменте.

Крем:
1 яйцо + 1 ст. л. сахара + 2 ст. л. муки + 3 ст. л. молока взбить
ДАЛЕЕ= 1 стакан молока + 1 стакан сахара вскипятить и добавить в массу и помешивая ложкой довести до кипения. Добавить 1 пакетик ванилина.
я ДОБАВЛЯЮ 200 гр взбитого сливочного масла. Я ДЕЛАЮ ДВЕ ТАКИХ ПОРЦИИ КРЕМА.

Готовый торт надо обязательно ПОДЕРЖАТЬ при комнатной температуре, и потом намазать кремом посыпать верхний слой крошкой с орехами.

оливье
салат княжеский
бутерброды с икрой
семга
заливное мясо
холодец
фрукты
шоколадные конфеты
торт
торт мороженное
кока-кола
шампанское

Нарезки из грудинки, мяса, языка, семга малосольная, курочка жареная в духовка, пельмени домашние, холодец, фрукты, шампанское, водка, вино.

Салат "Ёлочка":ветчина, грец. орехи, кукуруза, чернослив, сыр, майонез
Салат "Тигрёнок"(по факту-завуалированная "Лисья шубка")
Салат"Виноградный":сыр, курочка обжареная в карри, яйцо, миндаль, виноград.
Свинина в соевом маринаде, запечёная с кунжутом, имбирём и зел. луком:

Ну и банальные бутербродики с икрой:
Конфетки, творожная выпечка для малыша, фруктики (хурма, кумкват, мандарины, виноград, арбуз).

жареные грибочки. жареная свининка, тушеная курятинка + ШАМПАНСКОЕ

1.Шампанское, красное тёрпкое вино.

2.Свежие жаренные шампиньоны-ала крем
Оливье
Сыр, колбаса

3.Отварной говяжий язык
Курица, фаршированная ароматным рисом с беконом и кедровыми
орешками, запечённая в духовке.
Баранина на решете

4. Апельсины, яблоки, киви, мандарины.
5. Конфеты с коньяком.

Вот и всё.

Запечённая курочка в духовке, селёдка по шубой, "курочка ряба" салат, салат "нежность", салат с креветками "морской", красная икра с перепелиными яйцами, сырокопчёные - мясные нарезки, грибочки "маслята", фрукты, красная рыба, водочка, шампанское, вино, в запасе несколько бутылок того и др.

грибы маринованные, салат графский с языком в сухарях, семга, овощи маринованные, сыр, фрукты, говядина печеная в сырном соусе, фарель жаренная, копченая вырезка, салат цезарь, овощи свежие в нарезку, виски, водка, шампанское.. . и ещё что то блюд 6....)))

Много чего было, уже и не помню, как всегда стандартный набор.