Блюда для торжества, праздника

Поздравляю всех с Сочельником. Можно ли в этот день употреблять спиртные напитки?

Спасибо и вас с праздником!

На Святой вечер (6 января – Сочельник) готовят 12 постных блюд (которые символизируют 12 апостолов Иисуса Христа) : кутья, узвар, горох, капустник, рыбные блюда, постный борщ с грибами, вареники с капустой, кашу гречневую, голубцы с рисом, постные блины, грибы, пироги.
В Рождественский сочельник церковь приписывала строгий пост до вечернего богослужения, и в этот день это первая трапеза, которой заканчивается предрождественский пост. По традиции она начинается с появлением первой звезды, в память Вифлеемской звезды, возвестившей пастухам рождение Христа.
Трапеза была безалкогольной. Все блюда были постными, жареными и заправленными растительным маслом, без мясной основы, без молока и сметаны.
Варили кутью из пшеницы, риса. Приправляли медом, маковым, конопляным, подсолнечным или другим постным маслом. Зерно было символом воскресающей жизни, а мед или сладкая приправа означали сладость благ будущей блаженной жизни.

А вот на само Рождество Христово (7 января) готовят большой семейный ужин. Всей семьей накрывают на стол. В центре ставится кутья.
Кутью нужно есть первой, т. е. начинать им свой ужин, каждый из присутствующих за столом должен съесть хотя бы одну ложку кутьи, тогда этот человек будет жить во здравии и благополучии весь наступающий год.

КУТЬЯ : 2 стакана зерен пшеницы, 200 грамм мака, 200 грамм ядер грецких орехов, 150-200 грамм изюма и 3 столовые ложки меда.
Если не сможете найти зерно, тогда купите круглый рис. Сварите рис, охладите его.
Мак промыть, запарить горячей водой на 2-3 часа, слить воду, растереть до получения макового молочка и добавить мед. Изюм тоже промыть и залить горячей водой минут на 20. Все перемешивают и добавляют в рис. В эту смесь можно добавить воды, но намного вкуснее с узваром. В последнюю очередь добавляют ядра грецких орехов, которые можно предварительно поджарить.

Затем другие блюда: блины, рыба, заливное, студень, молочный поросенок, свиная голова с хреном, домашняя колбаса, жаркое, медовые пряники, взвар или узвар.

Узвар готовится из сухофруктов: груши, сливы по 60 грамм, вишни, яблоки изюм – по 30 г, мёд – 120 г и 800 мл воды.
Перебранные и хорошо промытые сушеные фрукты закладывают в кипяток и варят до мягкости под крышкой (яблоки и груши варят отдельно) . Отваренные фрукты смешивают, заправляют медом, доводят до кипения и ставят в холодное место для настаивания.
ИЧ
Ирина Чернышова
57 207
Лучший ответ
Не вижу связи - Рождество Спасителя и спиртное...
ни в коем случае, вообще по-правильному, ничего нельзя есть до первой звезды, а после только кутя
А?
Айнур ?
146

Похожие вопросы