Завтра начало масленицы! Кто умеет гречишные блины печь?

ГРЕЧИШНЫЕ БЛИНЫ.
Для приготовления гречишных блинов вам потребуется:
- 2 стакана гречневой муки
- соль по вкусу
-яйцо
Просейте муку (100 граммов) и соль (1-2 чайные ложки) . Сделайте углубление и добавьте в муку одно яйцо. Перемешайте. Затем постепенно влейте туда воду и замесите тесто. Оно должно быть текучим.
Разогрейте сковородку, добавьте немного масла и вылейте немного теста для обжарки. Такие блины подаются с вареньем и любой другой начинкой.

Гречишные блины
Состав:
1. Мука гречишная - 1 стакан.
2. Мука пшеничная - 1 стакан.
3. Молоко - 4 стакана.
4. Яйца - 4-5 штук.
5. Сахар - 2 ст. ложки
6. Масло сливочное - 6-8 ст. ложек.
7. Разрыхлитель для теста - 1 пакетик (15 грамм)
8. Соль (я ее не добавляла, т. к. забыла)
9. Растительное масло (смазать сковороду, плюс потом добавила в тесто, т. к. не снимались блины)
Приступим:
Кастрюлько (или иная емкость для теста) : в нее просеиваем 1 ст. гречишной муки и 1 ст. пшеничной муки. Греем молоко (4 ст. ) до состояния "тепленькое, но не горячее" - выливаем в муку, тщательно размешиваем, добавляем сахар, соль. Сливочное масло (6-8 ст. л. ) растапливаем и добавляем в тесто. Отделяем желтки от белков (4-5 шт. яиц) , желтки размешиваем в тесто. Туда же добавляем пакетик разрыхлителя для теста. Далее берем оставшиеся белки - взбиваем из в крепкую пену, медленно и аккуратно добавляем в тесто.
Собственно, тесто готово. в процессе выпекания блинов понадобилось добавить в тесто растительного масла, иначе они сниматься со сковородки отказывались наотрез)) ) (и даже не знаю, дело в моем рукожопстве или в том, что тесто нежное, масла в нем изначально мало, поэтому так)
Блинчики получаются очень нежные, воздушные, с ароматом гречихи и меда, но при этом очень сытные. !

настоящие масляничные блины готовились именно из гречишной муки. Они имеют приятный, слегка кисловатый привкус, пышные и рыхлые. Приготовить ее можно в кофемолке. Итак: намелем 8 ст ложек гречишной муки. Еще понадобятся 3 ст ложки пшеничной муки, 20 гр дрожжей, 2 яйца, 1\3 чайной ложки соли, 2 ст ложкт растительного масла.
Из молока, пшеничной муки, дрожжей и соли замесить опару, поставить в теплое место. Когда дрожжи вспенятсядобавить гречишную муку, тщательно перемешать, добавить взбитые желтки и масло, перемешать, поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, добавить взбитые белки, снова перемешать. Выпекать на разогретой сковородке, с растительным маслом.

масленица в прошлом году была

Гречишные блины на молоке
потребуется:
4 стакана гречневой муки, 4,5-5 стаканов молока, 25 г дрожжей, 2 яйца, 25 г сливочного масла, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, ок. 0,5 стакана подсолнечного масла для жарения.
Способ приготовления:

1.Две трети необходимого количества молока, дрожжи, гречневую муку, сливочное масло и желтки вымешиваем. Даём подойти.
2.Добавляем соль, сахар, завариваем остальным горячим молоком, взбиваем.
3.Аккуратно вводим взбитые белки.
4.Ещё раз даём подойти и сразу же начинаем печь.
5.Готовые блины подаём с маслом, сметаной или густыми деревенскими сливками.

тот, кто знает рецепт гречишных блинов