Какой бы десерт приготовить на масленицу?

Вот нашла (хотя, говоря честно, не понимаю связь этих блюд с Масленницей) :

Рецепт клюквенного мусса на Масленицу

Стакан клюквы, стакан сахарного песка, 3 ст. ложки манной крупы

Промытую, хорошо перебранную клюкву как следует разминаем (лучше деревянным пестиком) , добавляем треть стакана холодной кипяченой воды и отжимаем через марлю. Полученный сок на время ставим в холодильник. Выжимки от ягод заливаем 3 стаканами воды и кипятим 5 минут. Затем процеживаем и на полученном отваре завариваем манную крупу (всыпаем постепенно с чайного блюдечка, постоянно помешивая)
Через 20 минут, помешивая, добавляем сахарный песок, даём массе вскипеть и снимаем с огня. Добавляем отжатый ранее сок и взбиваем миксером или венчиком до образования густой пены. Когда объём увеличится вдвое, разлить мусс в креманки и поставить в холодильник.
Клюквенный мусс можно подать с холодным молоком или со сливками.

Рецепт клубничного крема на Масленицу

Полстакана клубники, 3/4 стакана сахарного песка или лучше пудры, стакан густых сливок, 10 г желатина.

Ягоды перебираем, промываем в холодной воде и протираем через сито, смешиваем с сахаром или пудрой и хорошо растираем. Сливки процеживаем, ставим в холодную воду и взбиваем венчиком до образования густой пены. Добавляем в них протёртые ягоды, хорошо всё размешиваем и, не прекращая помешивания, вливаем тонкой струйкой предварительно растворённый желатин (он должен быть слегка тёплым) . Крем быстро разливаем в креманки и охлаждаем.

салат фруктовый

яблоко,
груша,
персик,
киви,
мандарин,
апельсин,
(из указанных фруктов любые - какие есть)
банан - обязательно,
йогурт или мороженное
можно ягоды любые
Нарезать кубиками все имеющиеся у вас фрукты и ягоды, мелкие ягоды разрезать пополам, разложить в фужеры и сверху добавить по 2 чайные ложки не очень жирного и густого йогурта.
Желательно брать йогурт с тем фруктом, который вы не добавили в салат.
Очищать яблоки, груши от кожуры - по желанию.
Оставить в прохладном месте на 15-20 минут, фужер можно украсить долькой лимона.
Вместо йогурта можно взять мороженное.

Шоколадный крем или карамельный купить и вот весь десерт