Подскажите блюдо из свинины. Приготовить нужно сегодня, а кушать будем завтра вечером

Вот рецепт свинины под соусом.
Свинину порезать на небол. кусочки. Перец горошком вручную помолоть. Каждый кусок мясо обвалять в перце. На хорошо разогретую сковородку положить кусочек холод. слив. масла и обжарить мясо до готовности. Мясо положить в кастрюлю и накрыть, чтобы не остыло.
Соус. Лук нарезать полукольцами. 1ст. л. коньяка+4ст. л. сух. вина (лучше красного) , приправа для свинины+100млводы, соль, лук и уварить.
Когда соус готов положить мясо. К нему хорошо пюре из картошки

«Свинина-книжка»
Шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Можно положить в каждый листик по дольке помидора. В массу для обмазывания добавить чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Украсить на свой вкус.

Мясная косичка
1 кг свинины, 2 луковицы, 1 лимон, соль, перец, растительное масло, 1 гранат, зелень.
Свинину вымыть, обсушить, порезать ломтиками как на отбивные, только подлиней. Каждый ломтик отбить, сделать по два продольных разреза, не дорезая до конца, заплести косичку, кончик заколоть зубочисткой. Уложить получившиеся косички в миску и замариновать с порезанным луком, соком лимона, перцем, оставить минимум на 1 час. Растительное масло разогреть на сковороде. Косички вынуть из маринада и обсушить салфеткой. Обжарить косички на сильном огне с двух сторон до румяного цвета, затем огонь убавить, подлить воды, посолить и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить зерна граната, подать, посыпав зеленью.

Фаршированное свиное филе, тушеное
- свинина (мякоть) - 600г
- чернослив - 50г
- яблоко - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сливки - 1/2 стакана
- вода или бульон - 1 стакан
- крахмал
- соль.
Филе разрезать вдоль, отбить молотком, положить на него размягченный чернослив и яблоки, нарезанные тонкими дольками. Подготовленное мясо скатать по длине куска в виде рулета и крепко обвязать ниткой. Получившийся рулет обжарить в сильно разогретом жире, за тем посолить, добавить воду и тушить до готовности. Крахмал развести в сливках и влить в соус. Рулет освободить от нитки, нарезать не тонкими ломтиками, полить соусом и подать с картофелем или рассыпчатым рисом.

Свинина, маринованная в соевом соусе и зеленом луке
500 г свинины
200 мл соевого соуса
2 ч. л. кунжута
1 ч. л. молотого имбиря
0.5 ч. л. красного перца
зеленый лук (или петрушка)
Лук мелко покрошить.
Смешать соевый соус (если соус сильно соленый, можно развести его водой) , кунжут, имбирь, перец.
Добавить лук, перемешать.
В полученный маринад положить мясо, нарезанное кусочками толщиной около 1 см.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Выложить мясо в форму для запекания (маринад слить, а лук и кунжут выложить на мясо) .
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
http://www.say7.info/cook/recipe/733-Svinina.html

Ингредиенты на 2 порции:
свинина
600 г
ветчина
50 г
огурцы маринованные
50 г
масло сливочное
50 г
бульон мясной
по вкусу
желатин
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Нашпиговать мясо кусочками ветчины, огурцами, посолить, поперчить и перевязать нитками. Обжарить в сливочном масле, залить бульоном, поставить на небольшой огонь на 1 1/2 ч, добавляя бульон по мере выкипания. Вынуть мясо из кастрюли, удалить нитки, остудить, нарезать ломтиками, покрыть кусочками желатина и поставить в холодильник.

Мне очень нравится свинина в кисло-сладком соусе. Готовлю ее очень часто.

На 4 порции
250 гр свинины
1 луковица
1 зелёный болгарский перец
1 морковь
200 гр ананаса
25 гр консервированных ростков бамбука
125 гр коричневого сахара
3 ст л кукурузного крахмала
100 гр белого сухого вина
сок одного лимона
1 зубчик чеснока
4 ст л томатной пасты
5 ст л ананасового сока
немного растительного масла

Засыпать одной столовой ложкой крахмала на 5-10 минут порезанное на небольшие брусочки мясо. Налить немного растительного масла в "вок" (или глубокую сковороду) и обжарить в нём мясо до светлого цвета (не нужно пережаривать) 7-10 минут.
Пока жарится мясо, подготовить соус. Для этого смешать в ковшике для готовки соусов вино, сахар, оставшийся крахмал, раздавленный чеснок, томатную пасту и ананасовый сок. Довести до кипения, помешивая, пока соус не загустеет и не станет прозрачным.
В обжаренное мясо добавить порезанные лук, перец, кусочки ананаса, морковь, бамбук и протушить минут 5 вместе с мясом.
Вылить соус в "вок" с мясом и овощами и протушить ещё минуты 2-3. Подавать с рисом или макаронами.

спинку нарубить ровными кусочками и пожарить на решеттке

Можно буженину приготовить. http://www.povarenok.ru/recipes/show/17287/

замориновать мясо хорошо в разных специях или просто в огуречном рассоле пожарить в духовке или в горшочке с картофелем или завернуть его в фальгу и запечь)))

http://www.kulina.ru/articles/rec/vtorii_bluda/mysnii/svinina
Вот вам ссылочка, выбирайте любое блюдо, приятного аппетита!!!

Запеките в духовке со спецыями

Главное чтобы кошерное было, а остальное всё -мелочи.