пришлите рецептик приготовки шашлыка!!!!плиз!!!!

РЕЦЕПТ МОЙ ПРОСТ, но вкус шашлыка - непепередаваем.. . Нас научил мужа однокурсник, он сам азербайджанец, готовит-Ах! как он готовит! .
Мясо-любое, лучше, конечно свининку, но можно и куриные лапки-крылья-ножки, самотря, что сейчас тебе доступно по деньгам, даже рыба пойдеит, уже проверено и не раз. Кладешь всё на дно большой кастрюди, лучше плоской, несокой. Разлижили мясо, посыпаем сверху сухой зеленью и черным молотым перцем. Зелень- это базилик, хмели-сунели, сухая петрушка. НИКАКОЙ СОЛИ, а почему- см. дрльше. РЕжем репчатый лук большики кольцами, толщиной по 1см (он тоже будет с шашлыком жариться, поэтому толстые кольца, это будет вкусно! ) Всё это заливаем соевым соусом, лучше, конечно, в маленьких бутылочках, настоящим. Но можно и серии"Бамбук", только обычным. Накрываем чем-то типа терелки, но чтобы она входила в кастрюлю по диаметру, потому что сверху- груз (литровая банка с водой, н-р) Через 1,5- 2 часа можно жарить шашлык. При приготовлении можно поливать мясо для сочности и соусом, в котором замачивали, и водичкой. Мясо получается красивое, сочное, мягкое внутри (соя его уже пропитала и оно полуготовое) , колечки лука- загорелые и аппетитные. Этот рецепт просто гениальный по своей простоте, быстроте приготовления, безвредности (ни соли, ни кислоты) и по тому, КАК выглядит мясо- хоть нам выставку, оно такое загорелое получается, но не от дыма, а от сои. причем, никакого привкуса сои вы не почувствуете, только мясо будет как положено присоленным. Попробуйте, мы всех своих друзей уже "подсадили2 на такой рецептик.

ты не умеешь???? а я замуж за тя собралась...

Шашлык на пиве (маринуется всего 3 часа)
Надо: 2,5 кг свинины, 5 луковиц, 1 литр светлого пива, 2 ст ложки оливкового масла, 2 ч ложки красного винного укуса, 2 лавровых листа, 8-10 горошин черного перца, 1 ч ложка тимьяна, соль – по вкусу.
Готовим: 1. Лук нарезаем кольцами, мясо – кусочками. Слоями укладываем их в эмалированную посуду. 2. Сверху засыпаем специи, заливаем винным уксусом, оливковым маслом и пивом. Оставляем мариноваться на 3 часа. 3. Во время жарки не забываем поливать этим же маринадом. Шашлык получается очень нежным и ароматным.
============
Шашлык из свинины с прокисшим томатом
1 кг свинины, 400 г. лука, 0,5 л. прокисшего томата.
Порезанные мясо и лук замочить в прокисшем томате (помидорах) на срок от 6 часов до 5 дней (чем дольше замачивается - тем вкуснее!) . Далее готовить, как обычный шашлык на шампурах.
================
Шашлык в кефире
1 кг нежирной свинины; 1,5 л кефира; 1 пучок кинзы; 8 головок репчатого лука; соль; перец.
Филе свинины нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень кинзы крупно порезать. Уложить все в посуду слоями: мясо, затем лук, кинза - так несколько раз. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Затем накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на ночь. Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале с раскаленными углями, сбрызгивая оставшимся кефиром.

Я просто режу шейку свиную кусочками, добавляю перец черный молотый и щепотку чили, приправу для шашлыка, кольца лука, соль и жирный майонез-2 часа маринуется все, потом можно жарить. Если шашлык из курицы. то вместо приправы для шашлыка-приправу для курицы или универсальную приправу Кнорр (тогда соли не надо). Элементарно, быстро и вкусно.

Само просто и вкусно: нужно нарезать мяско, замариновать его в специях для шашлыка+уксус по вкусу+соль, перец по вкусу, с майонезом все это смешать! часок другой постоит и все готово! а еще можно в минералке замариновать))

1)Минералка с газом, лук, приправы. Дать полежать где нить часик и уже можно в принципе готовить.

З. Ы. через 3 часа лежки, на мой йвкус он самый вкусный.

2) на 5 кг шашлыка - 200-250 грам гранатового сока, лук приправы минералка
3) кефир, приправа, лук, горчица (немного)
4) на 3 кг шашлыка - 1 лимон (лучше выжать его туда, но некоторые просто тонкими кольцами нарезают. ИМХО получается хуже) , ну и по старинке приправа и лук :)

З. Ы. Приправа - перец черный, красный, соль, можно кари