Имеется отличный кусок свиной шеи на 3,5 кг.,хочется запечь целиком.Поделитесь рецептиком?Плиз.

А ничего сложного))).. если кусок толстый, порежь его вдоль. Нашпигуй чесноком, гвоздикой (если нравится), солью, перцем, горчицей разотри, затем в фольгу заверни и в духовку на полтора часа 180градусов.
Проткнёшь вилкой-если сок прозрачный, значит готово))) p.s.:я ещё паприки добавляю и острого перца, это на любителя.

ТУШЕНОЕ КАБАНЬЕ ШЕЯ В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
На 500 г мяса шеи: 40 г копченого сала, 40 г жира, половина луковицы, 250 г сметаны, 80 г корнеплодов (морковь, петрушка, сельдерей) , 1 ч. ложка уксуса, 1 лавровый лист, несколько горошин черного и душистого перца, 10 г муки мягкого помола, 1 ч. ложка горчицы, немного сахара, лимонного сока, соль.
Приготовление
Мясо очистить от пленок и жил, нашпиговать копченым салом. На жире поджарить мелко нарезанный лук, овощи, добавить уксус и горячую воду. Положить в смесь мясо, добавить лавровый лист, черный и душистый перец, посолить, закрыть посуду и тушить в духовке, подливая горячую воду и поливая мясо собственным соком.
Тушеное мясо подрумянить и нарезать ломтями.
В сок добавить размешанную с мукой сметану, горчицу, по вкусу сахар и лимонный сок. Соус протереть и вылить на нарезанное мясо.
Подавать с любым гарниром, овощными салатами, брусникой.

натыкать морковью и чесноком, обмазать горцицей, завернуть в фольгу, печь часа полтора. достаем охлаждаем, и режем.

Зайди на say7.info или просто набери в поиске рецепты от Скрипкиной Анастасии и будет тебе счастье.

Добрый день!! ! Шея получиться вкусной и сочной если ее предварительно натереть перцем с чесноком, когда она даст ск ее еще раз помешать в этом соке и в фольгу заверните и в духовку на 200с. ю а сок не выливайте, этим соком нужно обливать фольгу сверху. Сама так делала пальчики оближешь солить мясо следует немножко. Приятного аппетита