Что приготовить на ДР (картошка и курица надоела)?

Ой да очень много рецептов!!!! Плов, паста из макарон, морское ассорти, мясо отбивное, мясо по французски....

тут рецепт с картинками
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=3-recept-Miaso-po-frantsuzski

Иришка, если Вы приготовите МАНТЫ то все гости будут в полном восторге, это я Вам гарантирую!

Жаркое из телятины

2 кг телячьей вырезки
300 г сухого красного вина
200 г мягкого сыра
1/2 лимона
соль, перец
200 г лука
2 гвоздички
3 ч. л. горчицы
100 г сливок
корни петрушки и сельдерея
листья салата
50 г топленого масла

Из вина, лимонного сока, порезанного кольцами лука, перца, гвоздики и нарезанных кореньев приготовить маринад и выдержать в нем мясо не менее 20 часов.

В сотейнике на топленом масле обжарить мясо до образования румяной корочки. Из сыра, сливок, горчицы и мелко нарубленного салата приготовить однородную массу и этой массой густо намазать жаркое. Маринад, в котором лежало мясо, процедить и добавить его в сотейник. Накрыть крышкой и тушить мясо 2 часа, периодически поливая его соком.

Перед подачей нарезать жаркое на порционные куски, выложить на подогретое блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью. Соус, в котором тушилось мясо, слить, добавить яйцо (для загустения) и мелко нарезанное яблоко, слегка взбить. Подавать отдельно в соуснике. На гарнир подавать отварной молодой картофель.
-------------------------
Слоеный салат с креветками

500 г очищенных креветок
4 яйца
3 моркови
150 г консервированного зеленого горошка
2 луковицы
майонез
корень петрушки
зелень
соль

Креветки отварить в течение 3 мин. в чуть подсоленной воде с добавлением корня петрушки. На глубокий салатник уложить слой нарезанных кружочками вареных яиц и моркови, сверху - креветки, посыпать зеленым горошком, сверху уложить тонкие кольцами лука, предварительно ошпаренного. Майонез смешать с 50 мл бульона, в котором варились креветки, и залить салат. Украсить блюдо свежей зеленью и поставить в холодильник на 1 час для застывания.
------------------------
Рулетики из рыбы и шпината

Любую соленую (можно попробовать и копченую) красную рыбу нарезать тонкими пластинками (можно использовать и готовую нарезку) и завернуть в хорошо промытые и обсушенные листья шпината, выложить на блюдо "швом" вниз, украсить зеленью, оросить растительным маслом.
----------------------------

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом

Вкус как у пирожков с зеленым луком, но готовить быстрее, потому как не надо возиться с тестом.
Берем огромный пучок зеленого лука и пару вареных яиц. Яйца мелко порубить, лук нарезать, подсолить и помять. Соединить с яйцами. Положить 2 столовые ложки сметаны, щепотку соды, гашеной уксусом, разбить одно сырое яйцо, немного сахара и муки, до консистенции оладьевого теста. Жарить на сковородке, с двух сторон, как оладьи. Подавать со сметаной. Домочадцы уплетают за обе щеки, потом еще просят испечь. Вкуса лука совершенно не ощущается. Нежное, ароматное, мягкое тесто. По такому же принципу можно готовить с любой зеленью-петрушкой, шпинатом.... Для сытости можно добавлять, например, отварную курятину.
-------------------------

Рагу из баклажанов

Можно использовать любые овощи, на свой вкус.
Мне нравится комбинация лука, баклажанов и помидор.
Можно так же добавлять морковь, кабачок и сладкий перец.

Лук порезать мелко и поджарить на сковородке, к поджаренному луку добавить нарезанные соломкой баклажаны, немного обжарить, потом добавить нарезанные помидоры, потушить еще минутки 3. Добавить соль, перец и сахар по вкусу, в конце добавить зелень.
Если добавлять морковку, то обжарить её в самом начале вместе с луком, а потом все остальное. Кабачки добавлять вместе с баклажанами, они быстро жарятся.
Легко и вкусно.

Жаркое из свинины в фольге.
1 кг свинины, 1 стакан рубленой зелени (петрушка, укроп, сельдерей) , тмин, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 3 размельчённых штуки гвоздики, перец, соль, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ч. л. сахара, лимонная кислота (сок лимона) , фольга.
Лук и чеснок измельчить, смешать с зеленью, гвоздикой, перцем, солью, сахаром и соком лимона.
Руки смочить маслом, натереть свинину смесью специй, завернуть в фольгу и 2 часа жарить в духовке (положить на решётку или сковороду) .

грибная солянка ..

Жаркое по-домашнему

Лучше всего его делать в горшочках отдельных, . Но можно и в одной катрюле или большом горшке и пр.
Туда закладывается все слоями по-очереди: картошка (порезать кубиками) , мясо, сладкий перец (порезать мелкими кубиками) , морковь (порезать мелкими кубиками) , помидоры (порезать мелкими кубиками) , грибы, залить водой (лучше, чтоб это была не просто вода, а разведеный бульонный кубик) , помазать сметаной. В духовой шкаф на 30 мин. при 200 С, потом сделать 150-125 С и еще час-полтора. Можно тушить их хоть три часа- хуже не будет. Советую такие приправы "для картошки", базилик, лавровый лист, чеснок (по целому зубчику в каждый горшок), вегетта (особенно хороша, если заливаете просто водой, а не бульоном)
жульен:
Шампиньоны пожарить, добавить 2 чайн. ложки муки, под конец добавить ложки три-четыре сметаны, посолить, поперчить.
Выложить в кокотницы, посыпать тертым сыром и в духовку при 220С на 15 мин. примерно, пока сыр корочкой не покроется

судя по фото-себя в сливках!

Холодные закуски: оливье, салат нежность, селедка под шубой, винегред, паштет из печени, папоротник с мясом, грибы с черносливом. Нарезка и т. д.
Горячие блюда: Солянка, котлеты, картофельное пюре, антрекот, луковый клопс, цыпленок табака, отбивные.

Сделайте в фальге (порционно) , кусочек рыбы, (очень вкусно с семгой) и крупными кусочками картофель. Сверху залить сметаной, можно в сметану добавить зубчик чеснока!

пожарьте рыбу - тоже неплохо. (особенно если филе в кляре)

Приготовьте мясо и цветной рис

Отойдите от стандартов. Проведите д. р. не как все. Если брать вопрос по готовке, попробуйте экзотику, к примеру, тайскую или японскую кухню.

Селедку с макаронами

idite v restoran!

Мясо по-французки, по-генеральски, грибочки в сметане, малосоленая рыбка, фаршированное что-нибудь (перцы или голубцы)

Испеки торт! На дни рождения всегда пекут тортики!

Здесь можно найти много интересного... http://gotovim-doma.ru/

фаршированую щуку)))))))))) ) пальчики оближеш

Если есть решётка для барбекю, то вот неоднократно испытанное блюдо - уже все гости заказывают. Покупаем свежемороженную селёдку (ЭТА катит!) , лучше покрупнее; также 1-2 лимона на 5 рыбок и приправу для рыбы. Исходим из расчёта - 1 рыбка на двоих едоков. Размораживаем, моем. Не чистим, не потрошим! Натираем солью и приправой для рыбы. Пусть минут 30 полежит, и вперёд, на угли! При жарке периодически капаем соком лимона. Готовится быстро. Вкус - не поверите! Причём другая, более благородная рыба не годится - пробовал. Только жирная морская селёдка!
Ещё один рецепт - жареные креветки. Замороженные креветки заливаем горячей водой или кипятком, разделяем, моем. В глубокой сковороде припускаем на растительном масле немного давленого чеснока. Засыпаем креветки, заливаем их соевым соусом примерно на треть, и ждём, пока выпарится. Можно подавать.

Гулубцы или фаршированный перец.

Приготовь какие-нибудь классные веселые развлекательные конкурсы, по ходу вечера, если всё будет супер и люди находчивые, то под это дело и картошка с курицей уйдет и старые консервы!

можно отбивные в кляре, плюс отварной язык и свинные рёбрышки обжаренные с луком. но можно и рулет мясной запечь в дховке-и красиво и вкусно. ну и множество салатов, что бы они замении гарнир.