Вечный вопрос: что приготовить из горячего на праздник? Курица запечёная надоела, отбивные тоже. Может подскажете чего?

можно перцы фаршированные мли голубцы. я частенько делаю 2 горячих-перцы и плов или картошку с чем то. перцы хоть и горячие но подаю на первый стол а потом уж плов или жаркое

САМОЕ ПРОСТОЕ - английский ростбиф. надо купить хорошего мяса из расщёта 200гр на человека одним куском. например фальш филе прекрасно подойдет. синта - суховата . мышца плеча - хорошее мясо.
придя домой подготовить мясо - найти протвинь на который удобно ляжет мясо, большая гусятница подойдёт как нельзя лучше. мясо помыть обтереть и обсыпать специями- соль, перец, чеснок, розмарин. полить растительным маслом поставить в печ на 250 20 минут с каждой стороны . можно вместо этого на сковороде большой обжарить до корки со всех сторон. потом уменьшить жар до 200 и печ час на каждый кг минус 40 минут. т. е если у вас 2 кг мяса- печ 1 час 20 минут. . подавать целым куском резать перед гостями. когда нет времени - всегда готовлю рост биф

Приготовьте месячного поросёнка с яблоком во рту.

Мясной рулет с сыром, запеченный в фольге

Ингредиенты для рецепта:
говяжий фарш – 500г
вареные яйца – 2 шт.
лук репчатый – 2 луковицы
сметана – 3 ст. л.
тертый сыр – 2 ст. л.
соль, перец молотый – по вкусу
Рецепт приготовления: Мясной рулет с сыром, запеченный в фольге

На середину листа фольги выложить фарш пластом около 1.5 сантиметра, сверху посыпать тертым крутым яйцом и нашинкованным луком. Соединить края фольги и придать фаршу форму рулета. Переложить в сковородку и поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут.
Выложить готовый рулет и раскрыть фольгу, верх смазать сметаной. Посыпать сыром и запекать еще 20 минут.

Свиная поджарка в гранатовом соке

Ингредиенты для рецепта:
свинина (мякоть)
гранатовый сок
растительное масло
красный перец (молотый) , соль
рис
тмин.
Рецепт приготовления: Свиная поджарка в гранатовом соке

Мясо порезать кусочками, замариновать с красным перцем в гранатовом соке. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить мясо, обжарить до корочки, влить маринад и тушить 30 минут, посолить.
Рис отварить. На блюдо выложить рис, сверху мясо и полить соусом.

Безусловно "Уха по царски" (Осетрина, форель и лосось) Все это подается горячим и с ледяной рюмкой водки. Но это много возни. Проще просто запечь карпа в сметане, но в нем много костей. Тогда еще проще стейки из семки в фольге запечь с овощами в соевом соусе. Попробуйте это вкусно.

Ну во первых вы недооцениваете курицу - приготовьте цыплят с маскарпоне, или фаршированных кур - там такое разнообразие начинок. что разгул фонтации огромен, да и запекать можно по разному и с разными "обмазками". Ну приготовьте пальчики с начинкой, тушеные в вине, кефаль или судака запеченого под соусом из сметаны с майонезом и сыром, только в специфической пропорции

голубцы, мясо по французски

Утку зажарьте с яблоками и черносливом внутри, а снаружи с картошкой; можно рыбу большую красную (в ней костей меньше) запечь в духовке; если рыба белая и попроще, то сверху нее положите жареные грибы с луком, потом еще кольца сырого лука и засыпьте тертым сыром; баранью ногу или лопатку с вечера намажьте соусом ткемали с тертой сырой морковью, а когда в духовку будете ставить, полейте красным сухим вином. Когда верхняя часть зажарится до корочки, переверните мясо, а вниз положите картофель четвертинками или половинками (добавьте воды, чтобы примерно пополам с вином было - картошка очень вкусная получится) . Приятного аппетита!

на дно кастрюли - лук кольцами.
на лук - мясо кусками (средними) . посолить, поперчить, + лаврушка
на мясо морковка - кружками.
на морковку картоха - длинной соломкой.
на картоху - перец кружками.
на перец - цветная капуста
на цв. капусту - грибы.
на грибы- баклажаны кольцами.
сверху помидоры кольцами.

ВОДЫ НЕ НУЖНО !!!

закрываем кастрюлю крышкой. укутываем полотенцем.
на МАЛЕНЬКИЙ огонь на 1 час.

ЭТО ЧТОТО !!!

Плов и только плов! очень праздничное блюдо!!!

"Колдуны""
Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука
Сыр (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец
Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить. Натереть на крупной терке. Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка. Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша. К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Края защипываем как на вареники. Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

можно по быстрому окорочка зафаршировать.. . или крылья куриные, по-баварски (одно плечо, то что с 2 косточками, вывернутое наизнанку. 1 косточку удалить) или по китайски (все крыло снимать чулком с костей) фаршей масса!

http://gotovim-doma.ru/ там посмотри....

Советую подать"каштаны" из куриного или рыбного фарша, смотря по вкусу. Из фарша делать шарики размером крупнее грецкого ореха.
Во внутрь куриных кладут твердый сыр с чесноком, рыбных - сливочное масло. Каждый "каштан "обвалять в панировочных сухарях и жарить во фритюре. Вкусно и смотрятся красиво.

приотовь пиццу:
1. Тесто слоёное купи или сама сделай.
2. Потом намаж кетчупом.
3. Сверху колбасу.
4. потом солёные огурц.
5. потом кукурузу консервированную.
6. потом помидоры.
7. А сверху посыпь тёртым сыром
ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО. ПОВЕРЬ