У мужа день рождение. Подскажите пожалуйста, что приготовить? Никогда не организовывала праздники одна...

1. Спиртное. Мужикам из расчёта 350 грамм водки на нос. Дамам - сами разберётесь.
2. Водку надо закусывать и лучше картошкой. (Бытует мнение что лучше закусывать жареным мясом или даже огурцом, но если вы не хотите чтоб у вас там на четвереньках ползали - картошкой) . 3 картофелены среднего размера на едока будет достаточно. Лучше сделать пюре - картошку можно варить особо не присматривая.
4. Мясо. Из расчёта грамм по 250 на человека. Цифры достаточно условные.
5. РЫбу на ваше усмотрение.
6. Овощи. Их сейчас много и они недорогие. Обязательно покрошить салатик из огурцов с помидорами. Можно замариновать шампиньончиков - это быстро. Можно сделать фаршированную цветную капусту. Выбор богатейший. а рецепты тут подскажут.
7. Пару мясных или рыбных салатиков. Тот же оливье. Или из курицы с ананасами и сухариками.
8. Колбасная и сырная нарезка.
9. Бутербродики с той же сёмгой.
10. Тортик и чай.
11. На посошок...

Представьте что это Ваш день рождения. И вот это и готовьте.

Клубничку.

"Улетная" курица.

Ингредиенты:

●курица,
●вода-примерно 1-1,5 литра,
●соль-3-4 ст. л. ,
●перец,
●сок от 1,5 шт. лимона,
●2 ст. л. солевого соуса,
●200 г йогурта натурального,
●горчица зернистая-1 ст. л. ,
●специи/мускатный орех, прованские травы, паприка/или по вкусу,
●2-3 зубчика чеснока.

Приготовление:

Готовить начинаем загодя. Но результат того стоит.
Курицу, лучше не мороженную, помыть.
В воде растворить всю соль (у меня ушёл 1 л воды и 3 ст. л. соли), вода комнатной температуры. Курицу выдержать в солёной воде часа 2-3,как минимум-час. Вода должна полностью покрывать курицу.
По прошествии времени, дать стечь воде, обсушить курицу.
Из лимонов выдавить сок и смешать с соевым соусом. Обильно обмазать курицу этим соком и снаружи и внутри. Поперчить. Это второй этап! Положить в плотно закрытую ёмкость на 6-8 часов в холодильник, лучше на ночь.
За час до приготовления достаём нашу "красотку".Готовим соус из йогурта, горчицы, специй и выдавленного через пресс чеснока. Хорошо обмазываем курочку и внутри и снаружи, укладываем в жаропрочную форму.

Рецепт «Фаршированные яйца». Яркая и аппетитная закуска для праздников и будней. Готовится быстро и просто, при этом всегда «улетает» со стола в числе первых. Вкусно, чего ещё тут скажешь…

Рецепт салата «Сырный». Вкусный салатик с сыром, орехами и яблоком. А так, как и сортов яблок и орехов в природе довольно много, то нет предела творчеству — экспериментируйте, и каждый раз у вас будет салат с новым вкусом.

И ещё: таким салатом можно смазывать кусочки хлеба — вот вам и бутерброд, а можно зафаршировать свежие помидоры- вот и ещё одно блюдо…

Рецепты на «скорую руку» для неожиданных гостей-1. Рецепты на «скорую руку» для неожиданных гостей-1.

Иногда случается, что гости пришли (приехали) , как снег на голову. Что же мы предпримем?

НЕ забываем о том, что на зиму мы закрыли разные соленья: огурчики, помидорчики, салатики- всё это можно поставить на стол. Теперь нам нужно постараться приготовить простые, но вкусные блюда, требующие минимальной тепловой обработки, за короткий промежуток времени 10-15 минут… Вот здесь-то и помогут эти простые рецепты.

Рецепты на «скорую руку» для неожиданных гостей-2. Всем знакомы ситуации, когда гости появляются у вас в доме совершенно неожиданно. Конечно, можно дверь не открывать, можно притвориться больным и немощным. А можно и освоить методику быстрой подготовки к такого рода визитам. Вот несколько блюд на «скорую руку» как раз для таких, неожиданно нагрянувших компаний

тортик !