19 июня у мужа день рождения, подскажите какое нибудь блюдо, чтобы удивить гостей.

Салат из семги.
Слабосоленую семгу (200-300 гр.) , вареные вкрутую яйца (3 шт.) , свежие огурцы (2-3 шт. ) нарезать маленькими кубиками; твердый сыр (100-150 гр. ) натереть на крупной терке. Выкладывать продукты на блюдо слоями: семга, огурцы, майонез, сыр, яйца (белки) , майонез. Сверху украсить размельченными желтками и зеленью. Приятного аппетита!

Мой любимый рецепт – фаршированная рыба.
Одну крупную рыбу (я обычно беру сазана или карпа) выпотрошить и натереть солью и перцем. Подготовить начинку: отварить гречневую кашу, добавить в нее заранее порезанные и обжаренные на растительном масле лук, морковь и грибы (какие любите, я беру шампиньоны) . Рыбу нафаршировать смесью из гречки, лука, моркови и грибов, и, целиком выложить на противень, обильно политый растительным маслом. Выпекать рыбу на среднем огне 1,5-2 часа. Маленькая хитрость: в процессе запекания переворачивать рыбу не надо, просто через каждые 15-20 мин. поливайте ее тем растительным маслом, на котором она жарится, тогда она покроется аппетитной корочкой. Готовую рыбу выложить на блюдо, порезать на порционные куски и украсить дольками лимона и свежей зеленью. Она получается сочная, нежная и просто пальчики оближешь. Можно подавать и холодной. Попробуйте и не пожалеете, приятного аппетита!

Сырный рулет.
Взять 300-400 гр. твердого сыра (твердый сыр – очень желтый по цвету и не крошится, когда его нарезаешь) и нарезать кубиками. Целлофановый пакет изнутри обильно смазать растительным маслом, положить туда кубики сыра и опустить в кастрюлю с кипящей водой, пока сыр полностью не расплавится. Вытаскиваем сыр, выкладываем его на фольгу и раскатываем скалкой в пласт толщиной примерно 3-4 мм. Оставляем раскатанный сыр остыть на 10-12 мин. За это время нарезаем начинку для рулета. Она может быть абсолютно любой! По собственному опыту вкусно получается: ветчина + жареные грибы + зелень + майонез, отварная курица + жареные грибы + яйцо; отварная курица + чернослив + курага. В общем, фантазируйте! Для пикантности можете добавить чеснок. Начинку раскладываем равномерно на пласт сыра и заворачиваем сыр рулетом. Затем плотно заворачиваем рулет в фольгу, чтобы он не потерял форму, и убираем в холодильник на 2-3 часа. Охлажденный рулет нарезаем порционными кусками и подаем к столу. Приятного аппетита!
СОВЕТ:
1. Не бойтесь, что сыр прилипнет (пакет, смазанный маслом этого не допустит) или что пакет расплавится (этого не произойдет, если только не будет прямого соприкосновения пакета с огнем) .
2. Перед тем, как раскатывать расплавленный сыр, скалку лучше смазать растительным маслом.
3. Не бойтесь, что сыр застынет, пока вы будете готовить начинку – этого не произойдет.
4. Кажется, что приготовить рулет сложно, но поверьте, это не так. У меня он получился с первого раза!

главное мужа удивить.. .

Таким блюдом точно удивите!

Салат «Морская жемчужина» Ингредиенты
500 г кальмаров
240 г крабовых палочек
100 г красной икры
4 яйца
майонез
соль
Рецепт приготовления

Кальмары положить в кипящую воду и кипятить ровно 3 минуты.
Остудить.
Кальмары мелко нарезать соломкой.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся.
Белки натереть на терке.
Смешать крабовые палочки, белки, кальмары, икру. Немного посолить.
Заправить майонезом.
Салат выложить в салатницу, украсить икрой.
Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину
Рыба, жаренная в кляреИнгредиенты
500 г филе рыбы (у меня тилапия)
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло
кляр:
3 яйца
200 мл молока
200 г муки
соль
Рецепт приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
Готовим кляр. Яйца взбить с солью.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки (я жарила по 5-7 минут с каждой стороны) .
Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.

Салатик КУРИНЫЙ. Грудку- филе крицы 600гр отварить и порезать на мелкие кусочки уложить в плоское, но с бортами блюдо, Смазать майонезом, затем грибы шампиньоны 600 гр порез, и пожарить майонез, ;4яйца порезать и майонез. И в конце всё смазать майонезом и сверху потереть на мелкую тёрку сыр гГоландский300-400 гр. Получаеться очень пушисто и вкусно, а то Оливье всех задолбало.

Кальмар фаршированный.
Кальмар тушку почистить, опустить в кипяток на одну минуту. Для начинки обжарить морковь, лук репчатый, грибы (шампиньоны или вешенка) . Туда добавить морскую капусту маринованную. Перемешать. Нафаршировать кальмар начинкой.

Плов, моя дорогая, и только плов, наш, Яванский, и чтоб готовился он на костре, и чтоб в нем были чеснок и барбарис, и чтоб ели его руками, и чтоб масло текло по руке до локтя.... Мои поздравления имениннику, и удачно там повеселитесь, всем привет... люблю, целую..

предлогаю рулетики блинные у
мужа позавчера было ДР всем очень понравилось
готовим блины потом берем крем сыр который в банках продается перекладываем его в миску выдавливаем туда чеснок добавляем зелень если хотите и хорошо все это перемешиваем можно поставить в микроволновку на 15 секунд что бы легче потом намазывать блины и так когда все перемешали
берем два блина кладем их с на хлестом друг на друга что бы смотрелись как большей длинный блин и толстым слоем промазываем блины после чего заворачиваем блины в рулон и укладываем в пищевую пленку и убираем в морозилку на пару часов когда она подмерзнит нарезаем блины толстыми колечками ) к сыру можно добавлять разные начинки можно как же добавить бекон или что то типо того )

суши в мешочках
готовим омлет
варим рис
жарим мясо с грибами
рис с мясом смешиваем все это перчим солим и добавляем майонез
берем омлет в середину выкладываем начинку омлет собираем так что бы вышел мешочек завязываем его или шпажкой или берем делаем из огурчика завязки )