У меня скоро День Рождения подскажите ваши любимые блюда!

Филе курицы: порезать, отбить, выложить на смазанный маслом противень, на каждый кусочек мяса дольку консервированного ананаса, сверху тертый сыр и смазать майонезом, мяско посолить и поперчить по вкусу, запечь в духовке 20-25 минут )

В нашем доме обязательным был рыбник. После того, как гости хотя бы раз его отведывали, всеми правдами и неправдами пытались заполучить право на мамин рыбник (рыбу дефицитную приносили, или, плюя на природную воспитанность, напрашивались на пироги)

Куриный рулет с омлетом и ветчиной

Для рецепта вам потребуется:

курица - 1 шт.
яйцо - 4 шт.
молоко - 60г
ветчина - 200г
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 10г
петрушка - по вкусу
перец, соль - по вкусу.

У обработанной птицы сделать надрез вдоль позвоночника, снять кожицу, отрезать крылья и ножки. Оставшуюся мякоть нарезать тонкими пластинами. Из костей сварить бульон.

Яйца взбить с солью и молоком, пожарить как омлет.

Кожу разложить на разделочной доске, сверху выложить: мякоть птицы, посыпанную специями и солью, омлет, нарезанную тонкими ломтиками ветчину. Далее свернуть кожу в виде рулета, перевязать ниточкой или завернуть в смазанную маслом фольгу.

Подготовленный рулет залить процеженным бульоном от костей, довести до кипения. Добавить лук, петрушку и варить около часа.

Готовый рулет слегка охладить, снять нитку ил фольгу, нарезать лотиками и подавать.

Сациви из курицы
Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин. Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла, посолить и обжарить в разогретой до 190 °С духовке до готовности, 20 мин. , постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром.
Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин. Постепенно всыпать муку и готовить еще 2 мин. Влить бульон и тщательно размешать.
Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец. Всыпать смесь в сковороду с луком и влить уксус. Нагревать соус на маленьком огне 7–8 мин. , не давая закипеть.
Курицу очистить от кожи и костей, мякоть нарезать небольшими кусочками. Положить в соус и прогреть, 5 мин.
Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник. Подавать закуску холодной.

Овощной салат с шариками из феты и маслин

Ингредиенты
200 г помидоров
200 г огурцов
200 г болгарского перца
200 г феты или брынзы
10-15 маслин или оливок без косточек
зелень по вкусу
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. лимонного сока
соль
перец
Рецепт приготовления

Помидоры нарезать кубиками.
Огурцы нарезать соломкой.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Для заправки смешать масло и лимонный сок.
Посолить, поперчить.
Смешать помидоры, огурцы, перец.
Добавить заправку, перемешать.
Зелень мелко покрошить.
Фету размять вилкой.
Добавить зелень, перемешать.
Сформировать небольшие лепешечки.
В центр лепешечки положить маслину.
Сформировать шарик.
На тарелку выложить салат, на салат выложить шарики из феты.
Приятного аппетита!

бутики с красной икрой и шампанское

пельмени

шашлык

Запеченный карп в фольге или просто на противне!! ! С лимончиком и зеленью!!! Ух!!!

Курица! Куриные грудки в сливках с вермешелью! Оливье! Рыба с картофелем (печёное)

рыбный салат !!готовится просто!!!! свежая горбуша отваривается до мягкости затем измельчается вилкой!!! затем пережариваете морковь с луком по-больше до золотистого цвета!!! и все смешиваете и рыбу и морковь и лук!! запрвляется майонезом!!!! и все.... очень вкусно!!!