накрываем на стол! )) 6 человек. . застолье по поводу День Рождения! подскажите пожалуйста меню )))

Ох, ка бы написать да чтобы покороче)))))) 0
Важно выбрать единую тему для застолья, если хотите на горячее готовить рыбу, тогда в закусках она тоже должна присутствовать, если мясо-мясные закуски. Опять же что будет из спиртного: наличие водки обязывает к серьезным закускам, а так же наличие соленостей (огурцы, помидорчики, патиссончики и пр) , маринованных закусок (грибочки, огурчики и пр) и острых закусок (типа сырного салата с чесноком или ветчинных рулетиков с этим салатом) ; наличие вина опять же обязывает к присутствию сыров на столе и фруктов (если вино светлое) . На дессерт можно подать например панакотту-готовиться легко, а после приготовления поставили в холодильник и пусть застывает или фруктовые шпажки. В качестве апперетива можно подать салат-коктейль с креветками, помидорами и под майонезом, украсить листьями салата. Из серьезных салатов сделайте например "мимозу" или слоеный с сол горбушей (если основное рыба) или что-нить с курой (если основное-мясо) . На горячее вариантов море: тут и мясо по-французски или по-демидовски (вместо помидор там используют грибы) , и рыба запеченная, и жаренная форель по сливочно-сырным соусом, и конвертики из куринных грудок. Вообщем творите и все у Вас получится! Если надо совет-спрашивайте

Оливье
Селедка под шубой
Винегрет
Холодец или заливное

Думаю еще останется. =)

НА горячее поджарку с пюре.

1 Салат с лососем и укропной заправкой
2 Рыба, запеченная с чесноком и луком
3 Тушёный рис с грибами
4 Шампиньоны по-корейски
5 Кабачки под овощным соусом
6 Помидоры в медово-чесночном соусе

Курица с грибами и рисом.

Ингредиенты: курица 1 шт, рис ½ стакана, шампиньоны 200 г, лук репчатый 2 шт, растительное масло, чеснок 2 - 3 зубчика, соль, перец, приправа для курицы, майонез.

Курицу вымойте, обсушите, снаружи и изнутри натрите солью, приправой для курицы и тертым чесноком. Оставьте на 30 минут.
Приготовьте начинку. Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде. Лук очистите, мелко нарежьте. Грибы очистите, нарежьте ломтиками. В сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и слегка обжарьте. Добавьте грибы, по вкусу соль и перемешайте, увеличьте огонь. Когда жидкость грибов полностью испариться, снимите сковороду с огня, дайте остыть. Перемешайте обжаренные грибы и лук с рисом, посолите, поперчите.
Разогрейте духовку до 200 градусов, курицу начините подготовленной начинкой. Края брюшка зашейте. Смажьте курицу майонезом. На дно противня налейте немного воды, поставьте в духовку. Запекайте 1 час, время от времени подливая воду в форму.

Мы недавно отметили атласную свдьбу (24 года) . Я работала, муж в отпуске.. .
К моему приходу стол и гости (сын, сноха, кум, жена кума) были готовы.. .
На столе: тарталетки: сыр+чеснок+зелень+яйца, салат: огурцы+помидоры+лук+сметана, курица, запечёная на соли + рис с овощами, творожный торт без выпечки (типа "Битое стекло").
Было неожиданно, приятно, вкусно.. .
Может идеи нашего стола вдохновят на что-нибудь.. .