как вкусно приготовить утку? можно фаршированную или не фаршированную

Лучше фаршированную, проверено!

Утка с яблоками

Промыть утку, натереть её солью, перцем и чесноком. Как снаружи, так и внутри.
Порезать яблоки и потрошки от утки, посолить, поперчить. Наполнить утку начинкой, зашить. Взвесить, чтобы вычислить сколько её запекать (по 20 мин на каждые 500 г плюс 20 минут) . Запекать можно в утятнице, фольге, рукаве или просто на противне.
Положить утку грудкой вверх и запекать 3/4 необходимого времени. Картофель отварить до полуготовности и уложить вокруг утки. Проверить приготовилась ли утка, проткнув ее палочкой или вилкой (сок должен быть прозрачный) . Выложить красиво утку с картошкой на большое блюдо и на стол.

Вот ещё очень хороший рецепт http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/utkayab.shtml

Как и любую курицу, но главное - добавьте побольше пахучих приправ типа чеснока.
У мяса утки есть хитрый привкус, который (по моему мнению) лучше чем-нибудь перебить.
и СЫРА с ЛИМОНОМ туда побольше!!

Плов из утки:
Разделать утку на порционные кусочки, посолить, поперчить, обжарить на сковороде, сложить в кастрюлю, залить кипятком и тушить в течении часа. Добавить натертую морковку и мелко порезанный лук, специи, чеснок и дать еще потушиться, затем положить промытый рис и тушить до готовности риса. Попробуйте, очень вкусно.

нашпиговать черносливом
зашить
посадить в духовку

Мясо утки очень жирное. Поэтому лучше всего с квашенной капустой. А укого больные желудки-им можно только посмотреть на эту утку.

Нафаршировать кашей (какой нравится и с нужными добавками) главное: в духовку тарелку, на тарелку соль крупную горкой, на соль утку положить. Жир утки будет стекать и уже не так тяжко для желудка, а то все таки жирновата. Я так и курицу иногда готовлю.

завернуть в тесто (тесто как на пельмени) в нутрь картошку с лучком и перчиком, закутать ее полностью она будет вкусной жир потопиться, но сухой не будет .Готовить в духовке 2 часа

Использую рукав для жарки - пропекается очень хорошо. Без рукава до этого пробовал - жестковатая получается.