девочки подскажите как быстро и вкусно приготовить утку (целиком)

Посмотрите тут http://www.gotovim.ru/recepts/meat/duck/ очень много вариантов приготовления!

В микроволнвке в комбинированном режиме (СВЧ + гриль) по программе приготовления мяса.
Предварительно проткнув в нескльких местах шкурку вилкой (иначе может стрельнуть) .
Утку можно начинить предварительно сваренной картошкой или пропаренным рисом.

Просто положить её в духовку

Рецепт гусь (утка) с яблоками

Состав блюда

Гусь (утка) , зеленые яблоки (лучше антоновка) , 3 апельсина, сушеные абрикосы, чернослив, ядра грецких орехов, луковица.

Описание блюда

Тушку птицы тщательно вымыть и обсушить. Внутри и снаружи посолить, поперчить, посыпать сладким красным перцем-паприкой, внутри натереть чесноком. Приготовить начинку: очищенное и порезанное на кусочки яблоко, смешать с орехами, черносливом, абрикосами, очищенными и разрезанными кусочками апельсина. Начинку положить внутрь тушки и зашить отверстие тушки ниткой или заколоть деревянными палочками, чтобы кожа не расходилась и сок от фруктов не вытекал, а впитывался в мясо. Зашитую тушку обмазать со всех сторон растительным маслом, если хотите, чтобы кожа была румяной и хрустящей, а не `вареной`, и положить в глубокий протвень или утятницу. Рядом положить целые или пополам разрезанные яблоки в кожуре и очищенную и разрезанную на четыре части луковицу. Закрыть утятницу крышкой или протвень плотно фольгой и поставить примерно на три часа на средний огонь в духовку, поливать через каждые полчаса вытекающим из птицы жиром. Последние 15-20 минут снять крышку, вылить оставшийся жир, полить утку соком апельсина и подрум янить в духовке без крышки. Подавать на большом блюде, посыпав зеленью, обложив тушившимися яблоками и кружочками свежего апельсина.

Взять черный перец и соль натереть очень хорошо утку со всех сторон намазакть жаровню жиром и тушить при температуре 180 градусов получается мягкая сочная просто пальчики оближешь а гарнир можно любой

Очень вкусно положить в утку гречку и поставить в духовку минимум на 2 часа.

Ингредиенты
На 1 кг дикой утки: 4 ст. ложки жира, 100 г кореньев (петрушка, сельдерей) , 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки сметаны, специи.
Приготовление
Подготовленную утку натереть солью, перцем и обжарить на сковороде, потом в духовке до образования румяной корочки. После этого залить горячей водой, добавить ароматические коренья, лавровый лист и тушить до готовности. Утку разделить на порции, уложить на блюдо, залить соусом, приготовленным из жидкости, в которой тушилась птица, добавив муку и сметану.
Подать с отварным картофелем, салатом из свежих овощей и фруктов.

Если совсем не умеешь готовить, то вот простейший рецепт:
Утку отмой, посоли, слегка обмажь горчицей.
Налей в бутылку воды около половины и заткни горлышко луковичкой.
На эту бутылку надень тушку утки и поставь в духовку на противень.
Можно еще крупно нарезать картошку и выложить на этот противень.
Картошка будет жариться в утином жире.
Вода в бутылке будет выкипать, проходить через луковичку и давать луковый аромат.
Утка будет мягкой и с поджаристой корочкой

сами ждрите те такую утку