подскажите пожалуйста как готовить бизе?

Я противень маслом не смазываю. Кладу бумагу, потом когда пирожное остынет, очень легко снять с бумаги. Печь действительно на маленьком огне, подольше, скорее не печь а медленно сушить..

Безе
Продукты: 4 белка, 250 гр. сахарной пудры, растительное масло, мука.

Приготовление:
Взбить белки до густой пены.
Всыпать медленно сахарную пудру, продолжая взбивать.
Противень смазать растительным маслом и присыпать сверху мукой.
Чайной ложкой порциями выкладывать на противень взбитую пену.
Печь на медленном огне до румяного цвета.

4 холодных белка взбиваете в густую пену. Затем добавляете 8 ст. л. сахара и продолжаете взбивать. Когда белки окрепнут, добавьте немного уксусной эссенции, белки станут ещё крепче. Теперь можно высаживать на противень. Температура духовки - 90-100 градусов.
Только не взбивайте в металлической посуда.

3-4 белка, стакан сахара- взбивать, пока сахар не раствориться ( к стати сахар лучше, чем сахарная пудра) . Выпекать на бумаге для выпечки при темп. 150 градусов до подрумянивания!

белки 3 шт
сахар 225 гр
соль щепотка
лимонная кислота на кончике ножа

белки положить в глубокую посуду, добавить соль, 1 ст. ложку сахара и взбивать миксером на максимальной скорости до тех пор, пока масса не увеличится примерно в 3 раза.
добавить на кончике ножа лимонную кислоту и продолжать взбивать, пока масса не станет однородной. в конце в два приема добавить сахар.
готовую массу выложить чайной ложкой на протвень, застеленный бумагой для выпечки и смазанную маслом. . выпекать при 130 градусах около 30 минут

О, вот верхзние рецепты все правильные. Тока я раза 4 делала, ни фига не вышло (((((