kto znaet xoroshiy rezept napoleona?

Ленивый торт «Наполеон»

Вам потребуются: для основы: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г; для крема: молоко - 500мл; яйцо - 7 шт. ; сахар мелкий (лучше сахарную пудру) - 200г; масло сливочное - 300г; коньяк - 1 ст. л. ; ванильный сахар - по вкусу

Тесто разморозить под пленкой, чтобы оно не успело заветриться. Раскатать слои толщиною не более 3-4 мм.
Выпекать при 180С до готовности. Коржи должны стать золотистыми и подняться.
Для крема яйца слегка взбить, подливая молоко. Затем всыпать сахар (или сахарную пудру) , размешать и поставить на водяную баню на маленький огонь. Варить. Постоянно помешивая венчиком, чтобы крем не пригорал ко дну и не сворачивался. Как только крем загустеет, снять кастрюлю с плиты. Сверху крем слегка присыпать сахарной пудрой, чтобы, остывая, на нем не появилась плотная корочка. Масло взбить до просветления и ванильным сахаром. В остывший крем, взбивая, добавить масло и коньяк. Крем готов.
Готовые коржи можно разрезать вдоль на половинки, а можно оставить как есть. Промазать коржи кремом и убрать в холодильник на несколько часов (можно и на ночь) .
Готовый торт разрезать на "треуголки" (т. к. эта форма пирожного считается классической) , присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

На 4 стакана муки беру пачку маргарина или сливочного масла, столовую ложку соли. Масло разрубаю ножом в крошки, перетираю с мукой. Если тесто не получается, можно пару ложек воды или сливок добавить. Раскатываю коржи очень тонкие, буквально как лист бумаги, у меня их получается около сорока. Выпекаю. КРЕМ. 1 литр молока, 2 стакана сахара, вскипятить, добавить взбитые 5 яиц. Непрерывно помешивая, довести до кипения. Добавить ванилин, 200 г сливочного масла. Перемешать до полного растворения масла. Потом собирать торт.

сто лет назад вырезала из газеты-с тех пор и пеку!
200г маргарина, 2 стакана муки и 1/2стак. воды-порубить, скатать в колбаску и разделить на 6 частей. Убрать на полчаса в холодильник, потом тонко раскатать и в духовку. А крем стала делать заварной-нашла на каком-то сайте