kto znaet recept «halvichnogo ruleta»?

Бисквит, пропитанный сиропом, крем масляный с халвой и коньяком, шоколадная глазурь, шоколад.

Бисквитный рулет с халвичной начинкой.
для теста:
- 5 яиц;
- 1 стакан муки;
- 5 столовых ложек сахара;
- 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом.
для начинки:
- 1/3 пачки сливочного масла (около 60-70 грамм);
- 150-170 грамм халвы.
Для приготовления теста необходимо отделить желтки от белков. Белки стоит взбить при помощи миксера с сахаром до тех пор, пока масса не увеличиться в два раза и не станет легкой и воздушной (около 5-7 минут). Чем дольше взбивается бисквитное тесто, тем оно получается более пышным и нежным.
Отдельно взбить желтки до однородной массы. Смешать их с белками.
Добавить муку и гашеную соду, при этом необходимо непрерывно перемешивать массу.
Для приготовления рулета, стоит отдать предпочтение квадратной или прямоугольной форме для выпекания, которую предварительно, рекомендуется выстелить пергаментной бумагой для выпекания. В этом случае готовый корж не пригорит.
Духовку предварительно нагреть. Бисквитное тесто рекомендуется выпекать на среднем огне. Если огонь будет слишком сильным, корж пригорит, а на слабом огне он просто высушиться, и станет похожим на сухарь.
Для приготовления начинки, халву необходимо размять вилкой до однородной массы и смешать со сливочным маслом комнатной температуры.
Готовый корж аккуратно при помощи лопатки, пока он еще горячий отделяется от пергаментной бумаги и перекладывается на фольгу. Начинку равномерно распределить по всей поверхности. Корж нужно постараться свернуть рулетом. Если не получиться, можно просто его сложить пополам.
Охладить готовый рулет до комнатной температуры и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Украсить на ваш вкус. Можно сахарной пудрой, орешками, шоколадом.