Посоветуйте не сложные вегетарианские блюда! на романтический ужин 2 года отношенийю

Вино, сыр и презирвативы!

Фаршированные перцы (вегетарианские) .
Сегодня сестра с детьми приезжает, дети постятся, а сестра вообще вегетарианка. Чем бы их угостить? Вон мясных блюд навалом, а они их не едят. Пожалуй, от фаршированных перцев, без мяса, они не откажутся. Для начала ставлю вариться рис, с лаврушкой и кубиком куриного бульона (все бульонные кубики постные) .
Перчики беру не большие, срезаю попку и столовой ложкой вынимаю внутренности. Теперь займусь заправкой. Мелко нарубленный лучок кидаю на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пока он пассируется, натираю морковку. Кладу ее к лучку вместе с размятыми в руке лавровыми листиками и ложкой куркумы. Осталось добавить мелко нарезанный, спелый помидор и хорошенько все перемешать. Аромат дивный! Добавляю туда пол половника рисового отвара и оставляю тушиться на маленьком огне, под крышкой. Рис еще не сварился, но уже мягкий. Откидываю его в дуршлаг, вынимаю лаврушку, кладу в сковородку с заправкой и перемешиваю. Получившимся фаршем наполняю перчики и плотно приминаю ложкой, накрываю попкой и ставлю их в кастрюлю. Томатную пасту разбавляю водой (1 часть пасты на 2 части воды) , добавляю немного уксуса и подсаливаю. Получившийся соус выливаю в кастрюлю с перцами, накрываю крышкой и ставлю томиться на маленьком огне. Через пол часа будет готово.
Вот и гости приехали. Выкладываю перчики на тарелки, снимаю попку и обильно поливаю соусом. Берите белый, мягкий хлебушек и ешьте на здоровье! Я тоже с вами, разве от такой вкуснятины откажешься.

Нут с баклажаном
Нут — 100 г, Баклажаны — 2 штуки, Масло оливковое — 4 столовые ложки
Кинза — 1 пучок, Петрушка — 4 стебля, Чеснок — 2 зубчика, Сок лимонный — 2 столовые ложки, Уксус винный белый — 1 столовая ложка, Семена зиры — 1/2 чайные ложки, Паприка молотая — 1/2 чайные ложки Соль морская — по вкусу
Нут замочить на ночь (или на 4-6 часов) . После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде 60-90 минут. Аккуратно. Не переварите.
Баклажаны нарезать на крупные кубики, обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности. Остудить.
Кинзу, петрушку и чеснок измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонные сок. Нут, баклажаны и заправку смешивать, посолить. Дать настояться в холодильнике часа 2.

хорошо, что не мне. на башку бы вылил эту пакость.

Луковые блинчики с омлетной начинкой (аз)
Жарим омлет, режем на кусочки.
Лук зеленый, петрушку, укроп, кинзу нашинковать и пожарить слегка с
измельченным омлетом.
Начинить луковые блины и жарить.

Овощные блины
В принципе необходимые продукты это - мука, кефир, сода. Овощной наполнитель, что имеется из овощей, я добавила ещё пару ложек консервированного горошка, оставшегося после приготовления салата.
Можно добавить 1-2 зубчика чеснока к луку.
Из кефира с добавлением соли и соды (на0.5л-1ч. л. ) и муки приготовить тесто, как на обычные кефирные блины, но погуще.
Овощи натереть на средней тёрке и добавить в тесто, и перемешать.
Далее жарить на раскалённой сковороде с 2-х сторон.

Макароны по-арабски
берут обжаривают лук, туда натертые на терке помидорки без кожицы, приправки и мелко нарубленную петрушку и укроп, В сваренные макароны все это вливаем, немного чеснока, солим и на 15 минут в духовку.

Салат из свежих овощей с сыром
Свежие огурцы, помидоры, редиску крупно порезать, добавить нарезанный полукольцами красный лук, рубленный чеснок, резанную зелень, много тертого сыра, заправить майонезом.

Салат "Афинский"
Консервированные шампиньоны нарезать тонкими пластинками, на крупной терке натереть сырую морковь и сыр, сладкий болгарский перец (желательно желтого или красного цвета) нарезать полосочками, добавить чеснок, много укропа. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат "Сырный"
черный или белый хлеб - 100 г,
яйца - 2 шт,
сыр - 150-200 г,
чеснок - 2 дольки,
огурцы соленые - 2 шт,
майонез
Хлеб порезать кубиками и обжарить в растительном масле (можно взять готовые сухарики) .
Сыр натереть на курпной терке.
Соленые огурцы очистить от кожицы и порезать соломкой.
Яйца отварить и натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать или пропустить через чесноковыжималку.
Все ингридиенты смешать и заправить майонезом.

Салат из сыра и грибов

Состав:
240 гр. грибов, нарезанных тонкими ломтиками

1,5 стакана гороха

2 стакана салата

1 стакан нарезанного зеленого лука

3 ст. ложки белого винного уксуса

1 ч. ложка дижонской горчицы

1/8 ч. ложки молотого черного перца

1,5 ч. ложки растительного масла

2 стакана маленьких гренок

2 ст. ложки сыра "Рокфор"

В большой миске перемешать грибы, горох, салат и лук.
В небольшой миске взбить уксус, черный молотый перец, растительное масло, выложить на салат, тщательно перемешать, посыпать гренками и сыром.

очень вкусный салат!!!!

самый обычнай салат из помидоров и огурцов и укрась петрушкой, бутетеры из сыра и хлеба, канапе из сыра и огурца, можно нарезать киви, банан, клубники, кстати яблока в стакан, положи и растопи шоколадку в микроволновке, можно полить сливками, так как я сладкоежка обажаю карамельки,