хочу дома приготовить суши - помогите...

Нужно:

Рис (липкий)
Рыба копчёная
Водоросли суш. лист.
Огурцы

Приготовление:
Сварите рис без масла, чтобы был ооочень липкий
на лист водорослей выложите рис, на рис 3 дольки огурца (длинной как лист водоросл. ) Так-же и рыбу.
Скрутите все и порежте на кусочки

В магазине покупаю набор для суши, в который входит все для приготовления, а главное-это бамбуковый коврик. Как варить рис написано на упаковке (обычно на порцию беру 250 гр. риса) , так как разные сорта риса варятся по-разному. Главное, когда начнете готовить, влейте в рис две столовые ложки рисового уксуса, и перемешайте. Приготовьте начинку, в наших условиях все зависит от вашей фантазии (я обычно использую слабо соленую форель или семгу, свежий огурец, авокадо, креветки, брынзу, плавленный сырок и так далее) . Расстелите коврик, на него положите кусок пищевой пленки (что бы коврик использовать много кратно) , сверху положить лист нори, шершавой стороной наверх, макая руки в мисочку с водой распределите рис тонким слоем по поверхности нори, оставив примерно 1 см. сверху, положите начинку, и заворачивайте, уплотняя ковриком получающуюся колбаску. Тот 1 см. смочите водой и как бы приклейте. Затем разрежьте колбаску на 8 частей очень острым ножом. Есть хорошо с соевым соусом для суши, маринованным имбирем, и горчицей Вассаби. Приятного аппетита.

Вася все правильно написал! Есть нюансы. Рис хорошо промыть! Чтобы вода не была мутной. Дать постоять в воде минут 10. Потом в холодной воде (!) поставить на сильный огонь. Как только закипит, огонь на минимум! И варить не более 20 минут. Потом сняли с огня и под крышкой мин 5 еще пусть стоит. Перед тем как добавить рисовый уксус, в него нужно добавить сахар и соль. Т. е. на 2 столовые ложки уксуса, 2 ст. л сахара и 1 ч. л соли. Это на 250 гр риса. Снимаем крышку с кастрюли, перекладываем горячий рис в какую нить миску и заливаем уксусом. Обязательно мешать чем нибудь деревянным и во время перемешивания дуть надо, чтобы пары уксуса выветривались! Дальше уже лепить. )))) Процесс приготовления забавный и доставляет массу удовольствия! )))