на НГ надо готовить рыбу! а я в ней не разбираюсь, да и готовить не умею.. Подскажите вкусное, красивое и не трудное?))

Рыбка под маринадом.
В морозилке давно лежит граммов триста филе какой-то рыбы, точно не помню какой, но для рыбы под маринадом подойдет любая. Пока рыбка размораживается, натру на крупной терке пару морковок и корень петрушки и мелко порублю две луковицы. Размороженную рыбу нарезаю на порционные кусочки, солю, перчу и обваливаю в муке. В сковородке масло зашкворчало, можно жарить. Обжаренные до золотистой корочки кусочки выкладываю на тарелку. Они должны остыть. Теперь займусь маринадом. В кастрюле разогреваю постное масло, пассирую в нем лук, а когда он становится прозрачным, кладу к нему морковку и петрушку и хорошенько обжариваю. Теперь можно добавить три или даже четыре ложки томатной пасты, лаврушку, гвоздику и немножечко корицы. Пусть потушится минут десять под крышкой. Я пока пожарю картошечку, это на гарнир. Так, маринад почти готов, открываю крышку кастрюли. Какой чудесный аромат, да специи жалеть не надо. Теперь осталось влить пол стакана слабого уксуса и добавить воды, но у меня есть початая бутылка Ркацетелли. Стакан сухого вина заменит и уксус и воду. Подожду пока закипит, заправлю солью и сахаром и готовый маринад можно снимать с огня. На тарелку, украшенную листьями салата, выкладываю кусочки поджаристой рыбки и на каждый кладу ложку маринада. Вообще-то положено его остудить, но мне больше нравится горячий, так рыба лучше пропитается. Рядом ставлю жареную картошку и все посыпаю рубленой зеленью. Чай забыл заварить, а аппетит уже разыгрался. Ничего, кружка кваса будет даже лучше. Вдыхая аромат, кладу кусочек рыбки на свежий черный хлеб и в рот. Закусываю хрустенькой картошкой и запиваю квасом. Хорошо! Надо на кухню магнитофон поставить, чтобы приятной музыкой дополнять дивный вкус.

Филе пангасиуса (целым куском), ну можете взять филе своей любимой рыбы, нет разницы, просто мне нравится именно эта, посолить, посыпать, специями, положить в фольгу. Сверху на рыбку, положить обжаренный лук с морковкой, закрыть фольгу. Запекать в духовке 30 мин. За пять минут до готовности фольгу развернуть, рыбу смазать майонезом, посыпать тертым сыром и укропом. Все.

купите стейки трески. каждый кусочек выложите на отдельный лист фольги. Вниз кружочки картофеля, затем рыбу, обжареные лук и морковь, кружок помидора и посыпьте сыром. Заверните фольгу и запеките.
Это очень просто и вкусно

Купить в супермаркете семгу и красиво ее разложить на НГ столе )

Я не очень люблю возиться с рыбой, поэтому делаю так: Беру целую тушку рыбин, вынуть из нее все кишки, промыть, натереть солью и специями. Противень смазать растит. маслом. Рыбу обмазать майонезом и в духовку. Пропекается она быстро, поэтому ориентируйтесь на внешний вид. Рыбка должна быть с красивой, золотистой корочкой. Быстро и обалденно вкусно.