а на новый год какую лучше птичку приготовить??

Я думала, думала об этой же проблеме... гуся и утку я уже убрала из списка) Осталось выбрать между индейкой и курочкой) Склоняюсь к курице, она как-то роднее) И начинку уже придумала-грибы, сыр и чернослив))) ) Я так уже готовила-очень вкусно)

Гусика.

Ваш вопрос навеял воспоминания. В китае видели шашлык из цыплят, т. е. птички с полкулачка на шампуре, зрелище отвратительное!

мне тоже.. курица)

конечно курицу или индейку если богатая

Тазик калибри!

Гусь с яблоками

А что есть выбор? Павлин, фазан? У меня всегда одна птичка - курица!

Жаренная курица с алкоголиным соусом

Состав:
8 кусков курицы без косточки
50 мл портвейна или сухого хереса
150 гр крем фреш или сметаны
1 ст л дижонской горчицы
1 ст л перца горошком, раздавленного (это можно сделать, прокатив бутылку по доске, на которой лежит перец)
450 гр картофеля, очищенного и порезанного большими кусками
60 мл молока
15 гр сливочного масла
порезанный шнитт-лук для украшения.

1. Разогреть масло в сковороде и обжарить курицу на среднем огне около 3-4 мин с каждой стороны. Затем выложить курицу на тарелку.
2. В сковороду добавить алкоголь, дать ему забурлить. Размешать и снизить огонь. Добавить сметану, горчицу и раздавленный перец. Вернуть курицу в кастрюлю и готовить 2-3 мин. Приправить по вкусу.
3. Тем временем отварить картофель, слить. Вернуть кастрюлю на огонь и размять в пюре, добавив молоко и масло. Подавать с курицей и шнитт-луком.

а мне курица нравится)

можно утку приготовить,
но её нужно уметь правильно приготовить,
а то выйдет жёстковатой.
если же не хотите рисковать, приготовьте
традиционно - курицу (хотя и с ней можно пофантозировать!)