Какие блюда будут на вашем новогоднем столе?

пока не думали, но точно будет холодец (его сделаю с шапочкой санты) , торт хочу купить вкусный (обычно до торта дело не доходит, о хочу) , сырный салат с чесноком, кириешками, помидорами, маслинами. бутеры с икрой, много закусок, корейские салаты. вот про горячее не думала - может, какую утку купить (муж, правда не любит) , ему больше курица, рулет мясной сделаю

Баранья лопатка от Джейми Оливера

Духовку разогреть до 250°. Лопатку надсечь сеткой поверку ножом, так чтобы нажрезать кожу и жир. Посолить крупной солью, полить растительным маслом и положить в жаровню. Бросить под лопатку несколько веток розмарина и нечищеные зубчики чеснока. Закрыть крышкой и запекать в духовке 4 часа при 170°.

Из мяса вынуть лопатку, очистив его от розмарина и чеснока. Слить выделившийся сок, обжарить его с мукой, вскипятить с бульоном. В полученный соус добавить выдавленный размятый чеснок с мелко рубленой мятой и соленым огурцом, а также лимонный сок. Подается с крутой гречневой кашей и соусом из-под баранины.

1 баранья лопатка, 500 мл бульона, 50 мл масла, 1 головка чеснока, 1 с. л. муки, 1 соленый огурец, ½ лимона

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=-NiwNX9SkoE&NR=1
Roast Lamb нога http://www.youtube.com/watch?v=xLiFBicBUMs

Завтра поеду килограмм икры куплю, а остальное не интересует.

САЛАТЫ
оливье
селёдка под шубой
поцелуй любовницы
ГОРЯЧЕЕ
мясо-капустный пирог
мясо по французски
жаркое по домашнему
СОКИ
персиковый
апельсиновый
ЧАЙ
зелёный
чёрный
травяной

салат Панцанелла с оливками и кедровыми орешками

Для рецепта вам потребуется:

черствый хлеб - 500г
кедровые орешки - 40г
каперсы - 1/2 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
филе анчоусов - 1 шт.
оливковое масло - 50 мл
уксус из красного вина - 2 ст. л.
куриный бульон (холодный) - 2 ст. л.
помидоры - 250г
огурец - 1 шт.
красный лук - 100г
сладкий перец (красный и желтый) - 2 шт.
моцарелла - 55г
крупные черные оливки (без косточек) - 10 шт.
листья базилика, соль, черный молотый перец - по вкусу

Черствый (вчерашний) хлеб нарезать кубиками 1х1 см и поставить под гриль, переворачивать время от времени, чтобы кубики подрумянились равномерно. Обжарить кедровые орешки на 1 ст. л. оливкового масла.

Смешать мелко нарезанные каперсы, чеснок, анчоусы и растирать в ступке до однородной пасты. Переложить получившуюся пасту в блендер, добавить оливковое масло, уксус, куриный бульон и перемешать до однородности. Пасту соединить с кусочками хлеба и перемешать.

Помидоры разрезать на половинки, удалить семена и нарезать кубиками. Также порезать огурец и перцы. Переложить овощи в салатник, добавить мелко нарезанный лук, кедровые орешки, оливки и ломтики моцареллы. Соединить это с хлебными кубиками и приправить по вкусу солью и молотым черным перцем, посыпать крупно порезанными листиками базилика. Все хорошенько перемешать и дать настояться примерно 30 минут в холодильнике.

главное, что бы кролика не было.

запеченный фаршированный поросенок лапшой и печенкой
запеченная индейка в горчице и меде
утка фаршированная яблоками
язык под майонеззом
окорок запеченный в рукаве
фаршированная курица по царски, налистниками
холодец, домашний петух и бр. курица
шампиньоны маринованные, домашние
форель самопол
3-4 салата, мясной, моропродукты, грибной, греческий
нарезки, ливки, маслинки, соления... .
хлебушек домашний
канапешки или бутрики с икрой
ну и пару тортиков эстерхази и шоколадный