Чего вкусненького вы преготовите на новый год? какие блюда и салаты?

Утка с яблоками по-баварски

(рецепт от шеф-повара компании «Русский Проект-Нева» Петербург Максима Макарова)

Утку ополоснуть под струей проточной воды, обсушить, срезать внутренний жир, замариновать в пиве с солью и перцем, очистить яблоки и 2 луковицы, нарезать их с грибами крупными кубиками, нафаршировать смесью утку. Отверстие зашить или скрепить специальной булавкой. Положить на решетку и печь в духовке 2 часа при 180°. Перед подачей на стол выложить утку на банкетное блюдо и сервировать свежей зеленью.

Состав: утка, соль, перец, яблоки Gold Smith, грибы, репчатый лук, светлое пиво, зелень

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=sNZiYnt-_cw&feature=related

Мне обещают оливье,
а я думаю - нахрена, все равно в три часа вылет.

Вешенки по-восточному
Очищенные вешенки нарезать соломкой, положить тонким слоем на сковороду и обжарить в растительном масле на сильном огне в течение 1,5-2 минуты, чтобы они не успели дать сок. Добавить 1/2 ч. л. мелко рубленого чеснока и столько же имбиря; жарить, помешивая, еще минуту. Затем добавить 1-1,5 ст. л. соевого соуса и мелко порубленную зелень петрушки. Как только соус прогреется, готовое блюдо снять с огня. Подавать грибы с овощами.
Грибной салат «Оригинальный»

А у нас традиция на новый год делать ФонДю. Это когда кусочки различного мяса, сосисок, бекона, грибов и овощей готовишь в кипящем вине/масле.

с салатами еще опеделяюсь, вот сижу тоже на кухонных сайтах, а на горячее чет придумала сделать голубцы - будущий год - кролика (кота) так вот мясо коту, капуста кролику))) ) но мы без гостей, так по домашнему

Оливье точно! Так как без него это уже не стол. А еще салатик, селедка под шубой, и какой нибудь с мясом надо придумать.

Свинина с яблоками, запеченная в фольге

Ингредиенты
500 г свинины (филе)
200 г яблок
горчица по вкусу
соль
перец

Рецепт приготовления

Яблоки нарезать дольками.
Свинину выложить в фольгу, посолить, поперчить, смазать горчицей.
На свинину выложить яблоки.
Фольгу завернуть, выложить в форму для запекания.
Запекать при температуре 180-200 градусов в течение 1-1.5 часов.

Я СОВЕТУЮ В МОЁМ МИРЕ ПРИЛОЖЕНИЕ Новогодние рецепты 2010. Кулинарная книга.

можна запечь семгу и празднично подать) соус на вкус)