Скоро Новый Год.. . скажите, пожалуйста, делать салат

Конечно все делать, это все очень вкусно.

МОИ ЛЮБИМЫЕ

САЛАТ «МЕЛЬНИК» (слоями)
Грибы консервированные Поджаренный лук Крупно-тертый твердый сыр Мясо варенное (мелко порезанное) Соленый огурец (тертый) 4 вареные яйца (тертые) Майонез Тертая вареная морковь Картофель отварить (тертый) Майонез Посыпать тертым сыром и желтком
САЛАТ «ПЕЛЬМЕННЫЙ»
Тесто пельменное нарезать квадратами 1,5*1,5 см, обжарить в масле, мясо варенное (кубиками) обжарить, лик полукольцами обжарить (масло слить) , соль, перец. Заправить майонезом с чесноком.

А я и от традиций не отходила, но немного видоизменила традиционные блюда. Вот, посмотрите моё меню.
1.Салат «Оливье» традиционный с колбасой
2.Салат «Грибы на лесной поляне»
Маринованные грибы – 250 гр. , зелёный лук – 15 гр. , варёная курица – 300 гр. , твёрдый сыр – 150 гр. , яйца варёные – 4 шт. , майонез – 50 гр. , кукуруза консервированная – 50 гр.
Все продукты нарезаем кубиками и выкладываем слоями:
- курица;
- майонез;
- зелёный лук;
- майонез;
- твёрдый сыр (на крупной тёрке) ;
- майонез;
- кукуруза;
- майонез;
- грибы маринованные.
Сверху салат украсить целыми грибочками.
3.Картошка-фри
4.Салат «Фейерверк» из помидоров, огурцов и жёлтого болгарского перца с майонезно-сметанным соусом и зеленью.
5.Салат «Морской коктейль» в песочных и вафельных тарталетках
Брюшки лосося, лук маринованный в уксусе, крабовые палочки наискось кружочками,
майонез, твёрдый сыр сверху, украсить зеленью и крабовыми палочками сверху.
6.Стейки из сёмги
7.Закуска на шпажке – ветчина с хреном
8.Свиные рулетики с начинкой из жареных с луком шампиньонов в кляре
9.Свиные рулетики с начинкой из чернослива в грецких орехах
Мясо желательно корейку свинины без косточки слегка отбить обмазать майонезом с двух сторон посолить поперчить на мясо положить порезанный соломкой чернослив завернуть в рулетик обмакнуть во взбитое яйцо потом обмакнуть в молотый грецкий орех обжаривать на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон чтобы рулетики не распадались сколоть их в нескольких местах зубочистками.
10.Заливное с курицей и лимоном
11.Бутерброды со сливочным маслом и красной икрой
12.Яйца, фаршированные
1 вариант:
печенью трески
2-ой вариант:
мясом криля + свежий огурец
13.Хлеб
14.Вафельные тарталетки «Новогодние» с мясом криля и сладкой кукурузой
15.Маслины
16.«Сырное Рафаэлло»
2 плавленных сырка, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка майонеза, 100 г крабовых палочек.
Сырки потереть на мелкой тeрке, в полученную массу выдавить зубчик чеснока, добавить в массу ложку майонеза, всe тщательно перемешать. Из полученной массы формируем шарики. Поместите в середину каждого миндальный орешек. Крабовые палочки потереть на мелкой тeрке в отдельную тарелку. Обваливаем шарики в крабовых палочках. Поставить в холод на 1 -2 часа. Любителям "поострее" можно добавить перчику.

СЛАДКОЕ:
1.Шоколадный торт «Коровка»
1-ый корж: 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 0,5 стакана кефира, 1 стакан муки, 2 столовые ложки какао, 0,5 чайной ложки соды погасить 1 столовой ложкой уксуса.
Выпекать 15-20 минут в горячей духовке. Когда корж остынет, разрезать вдоль, смазать кремом.
2-ой корж: те же продукты что и на 1-ый корж. Разрезать его на небольшие ромбы, обмакивать их в крем, а затем в грецкие орехи и выкладывать горкой на 1-ый корж.
Сверху торт залить шоколадной глазурью и поставить на холод.
Глазурь: 2 столовые ложки сметаны, 6 столовых ложек молока, 8 столовых ложек сахара, 100 гр. маргарина, 6 столовых ложек какао. Варить на медленном огне до получения однородной массы. Остудить.
Крем: 1 банка сгущенного молока (варить 1-2 часа) + 2-3 ложки сливочного масла.
2.Шоколадные конфеты «Шарм»
3.Шоколадные конфеты в коробке «Трюфеля»
4.Чёрный пористый шоколад
5.Мороженое с вишнёвым джемом
6.Апельсины, мандарины, бананы

НАПИТКИ:
1.Шампанское
2.«Фанта»
3.Соки – виноградный и бананово-клубничный
4.Чай зелёный

Обязательно! Как же без оливье? Как без шпрот? Как без селедки под шубой? Как без "Иронии судьбы"? А мандарины? Новый Год, есть Новый Год. На пасху - кулич. На НГ - оливье с мандаринами.

Рыбное плато "Корсика"
Осетрина, лосось шеф-посол, палтус холодного копчения
(декорировано лимоном и маслинами)
Мясная тарелка для "Мафиози"
Буженина, рулет куриный, отварной язык домашнего приготовления
(декорировано зеленью и овоща)
Сельдь с маринованным луком и картофелем шато
Рулетики пикантные по рецепту Тони из ветчины с сырным муссом
Ассорти из маринованных овощей и солений "Марриконе"
Ассорти из свежих овощей
Острые рулетики из баклажанов с морковью по-корейски
Салат "С языком" с грибами и сыром
Салат классический "Столичный"
Салат "Рим" с ростбифом, колбасой
Филе судака под соусом из красной икры c рисом "Арабарио"
Свинина на гриле с соусом "Дижон" с картофелем, беконом и лучком

И ПОБОЛЬШЕ ВОДОЧКИ !!!

конечо)) ) можешь мимозу не готовить) ) а вот всё остальное да!!!

Не забудьте рождественский пост еще не кончился. Чего-нибудь постное у вас будет?

А то я не приду на этот праздник. =)))) Образно конечно.

А как же, обязательно

Только раз в год выпадает такая возможность - наестся до отвала, намешать в желудке и мандарины и селедку и оливье.. .
Скучновато? Думаю вашему желудку скучно не будет особенно если пару литров еще залить - ништяк - праздновать, так праздновать... !
Только еще мясную нарезку надо и шампанское и оливки и торт и еще иного всего.. . скучно не будет...

В этом году обязательно на столе должен быть сыр иначе корова обидется. И еще оч простой хотите назовите салатом, а я зову красная икра! Селедка, сливочное масло и отварная морковь на крупной решеточки через мясорубку и перемешать-вкуснятинка! Прямо как икра. Только в холодильнике нужно держать что бы масло не таяло.

Оливье - традиционный Новогодний салат, не надо нарушать традици!!!!