Вы уже сварили свежего борщечка после новогодних застолий? Я приготовила... вкуснятина!!))

Выезжаю)))

похвасталась?... жди много гостей)))

А мы томатный суп с овощами, плавленным сыром и вареной колбаской варили.
Обьеденье!!!!

Аха, вчерась супец грибной варили! Просто наслаждение жиденького похлебать!

Хотел посвятить день беспробудному пьянству.
Закуска еще была, и я мысленно потирал руки и физически протирал стакан, готовясь к команде "первый-пошел".
Грузчики обломали фсе. Конкретней, один грузчег.
Сказал, что он трезвый и пишет атчот о путешествии на шнахайскую плодово-ягодную базу.
И что на празнеке пить-моветон, для этого есть рабочие дни, а по празднекам надо устраивать празднек. Печени.
Ладно, подумал я, наверстаем. Год только начался.
Давненько хотел выложеть хрустящую свинину-ибо рецебд прост, ароматен и вкусен.
Ну, раз выпевка откладываецца, так че с горя не сделаешь. Наложым.
Руке, в смысле. На свенину.
Вазьмем 453.592 гр свинины (не, ну у каго весов из счетной палаты нет-тот не атсасал навсегда, а берет 400-500 гр, сколько граммов в пару катлет влезет) .
Катлеты отбиваем с двух старон, и режем на полоске шириной где-то в 1.5 см.
и замариновываем в смеси 2 ч. л. рома, по пол ч. л. сахара, черного перца и смеси 5-ти специй, ст. л. соевого соуса, ч. л. кунжутного масла, растертого чесночного зуба, две ст. л. бульона или просто воды.
Закрываем и отправляем в холодильник на час промариноваццо.
Достаем, добавлаем желток, три ст. л. крахмала
перемешиваем.
Разогреваем на огне немного выше среднего стакан-полтора масла.
Кидаем мясо по одному куску, чтобы не слиплось, и жарим буквально минуту.
Вытаскиваем на решетку
Какойнить фигней типа шумовки убираем абгаревшие ашметки из масла, и обжариваем свинину второй раз, точно таким же образом, но уже минуты по три, до конкретного зажаривания. Снова убираем на решетку.
Делаем ароматизированую соль:
Берем по ч. л. сычуанского перца и соли
и жарим их вместе на сухой небольшой сковородке, на среднем огне минут 10-15, время от времени перетрахивая сковородку.
Снимаем с огня, просеиваем через сито. Перец выбрасываем, а солью присыпаем чутка мясо.
Мясо должно получицо с экстра хрустящей корочкой, но мяхкое внутри.
Этот прием-многократное обжаривание-довольно часто применяеццо в азеацкой кухне.
Позволяет сделать хрустящую корочку, не пересушивая само мясо.
Жрем с рисом. Запиваем компонентами маринада.

А я соляночкой мужа побаловала.

а я вот только сегодня 4 января встала к плите до этого обходились перекусами и госятми

Хм, а у нас щи зеленые со свининкой.... Ум разъешь!

Нет, мы суши ели самодельные)

Сварили геркулесовый лёгкий супчик.

а я варю гороховый супчик с копченостями, пахнет на весь дом....))))

Я супчика сварила. Объедение.

1 января варила зеленый борщ со щавелем)))

И мясо, и шашлыки и суп -все есть. . Сам-то я обойдусь пока. Лучше скажите, любовь Вам смогли подарить?

Арника, вы что еще можете есть?! ?
Вы сильная женщина

Я супчик гороховый сегодня варила! Вкусно!!!

нет. зачем?

а я уху сварила с норвежского лосося, отлично пошла, главное Легко!