Милые хозяйки! Посоветуйте, из Вашего опыта, что Вы печете на Рождество? НЕ очень сложное, сухое и вкусное?

я буду делать пирог с курицей, шампиньонами и сыром. Беру обыкновенное слоёное дрожжевое тесто (готовое) и начинка (варёная курица + жареные с луком грибы + твёрдый тёртый сыр) и в духовку.

я люблю пирог трехслойный

тесто - 100-125 г. масла или маргарина, пол-стакана сметаны, 4 яйца, полтора стакана сахара. по 1/4 чайной ложки соды и соли. мука. можно немного тертой цедры с лимона. замешиваем песочное тесто, ставим на холод. начинка - 1 стакан густого варенья или повидла (я брала домашнее из алычи + 1 стакан очищенных рубленых грецких орехов. Тесто делим на три части - 1 побольше, ее раскатываем и кладем вниз в форму с бортиками, намазываем вареньем с орехами, потом кладем вторую, тоже намазываем начинкой, и сверху - третью. края защипать. сверху смазать яйцом и посыпать орехами с сахаром. хорошо, если начинка будет из кисленького варенья. пирог такой не черствеет и всем нравится.

Рецепт новогодних пряников-имбирных человечков.
Понадобится формочка в виде человечка!
Что нам понадобится:
для теста
* сливочное масло 125 г
* сахарный песок 1/3 стакана (если есть, можно заменить тростниковым)
* мед жидкий натуральный 1/4 стакана
* яйца 1 шт.
* мука 2 1/4 стакана
* разрыхлитель 1/2 ч. л.
* питьевая сода 1 ч. л. (без верха)
* 1 ст. л. молотого имбиря
* 1 ст. л. изюма

для глазури:
* 2 яичных белка
* лимонный сок 1 ст. л.
* сахарная пудра 1/2 стакана
* пищевые красители или шоколадная глазурь

Для украшения (по желанию)
* Круглые небольшие конфетки
* зефиринки
* кокосовая стружка
и подобное, на Ваше усмотрение

Как готовим:
1. В миску выложить кусочки сливочного масла, влить мед.
2. Добавить сахарный песок и взбить с помощью миксера .
3. Добавить яйцо, взбить.
4. В емкость с мукой всыпать разрыхлитель.
5. Добавить питьевую соду.
6. Положить ложку имбиря и перемешать.
7. Просеять на масляную основу (п. 1-3)
8. Перемешать, вымесить тесто присыпанной мукой рукой до гладкости.
9. Выстелить большую разделочную доску пергаментом и раскатать на ней тесто до толщины 5 мм. Положить на 15 минут в холодильник .
10. С помощью формочки вырезать из теста человечков.
11. Разложить фигуры на противне, сделать из изюма человечкам глазки и ротик (при желании это можно будет сделать глазурью или круглыми конфетками- уже после выпекания)
12. Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета
Пока фигурки в духовке, сделаем глазурь:
Яичные белки взбить миксером, постепенно всыпая сахарную пудру и лимонный сок. Разделить глазурь на три части, добавить красители.

Украшать фигурки по своему желанию и вкусу, на стол подавать остывшими. Приятного аппетита!

вот сейчас пеку сладкое шоколадное печенье:
100г шоколада
10ст л. муки
3ст. л . сахара
1 яйко
100г масла сливочного (масло помять, а не растопить )
все перемешать, замесить тесто