Что вкусненького можно приготовить из языка? Поделитесь рецептиком. Спасибочки!

Вкусная закуска из языка с грибами) Подготовенный (отваренный, очищенный) язык нарезать наискосок, натереть чесноком, обжарить немного на сливочном масле. Выложить слоем на противень, далее слой лука (полукольцами и ошпаренного), затем слой нарезанных грибов (можно шампиньончики из банки, можно свежие грибы обжарить. Залить всё майонезом, посыпать сыром, запечь) Очень вкусно и в горячем и в холодном виде)

заливное... язык отварить, очистить под холодной водой, нарезать тонкими ломтиками, залить куриным бульоном с желатином, чесноком и специями...

Язык по-итальянски.
1 говяжий язык, 200 г сыра,
200 г свежих шампиньонов,
400 г сливочного масла и 1
стакан сухарей.
Язык и шампиньоны надо отварить (по отдельности) в подсоленной воде до готовности,
затем язык очищают, режут на косые кусочки, шампиньоны пластинками.
Кладут в сковороду кусочки языка в один ряд, на них резаные грибы.
Пересыпают довольно густо натертым сыром и поливают
растопленным сливочным маслом. Потом укладывают
2-й ряд языка и шампиньонов, опять пересыпают сыром,
смешанным пополам с сухарями, поливают маслом и ставят
в духовку, чтобы подрумянилось.

я люблю запеканку с ним. отварить язык, нарезать соломкой, выложить в маленькую форму (керамика или железо) , сверху пюре, потом помидоры и сыр - и в духовку, пока сыр не расплавится. можно жюльен с ним сделать.

Язык промыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, как закипит, снять пенку и варить до готовности часа два, затем подставить под холодную воду и очистить, а тут два варианта:
- Остудить, порезать тонкими кусочками, положить на блюдо и употреблять с хреном или горчицей.
- Порезать тонкими кусочками, бульон процедить добавить желатин, довести до кипения, залить кусочки, поставить в холодное место и получиться заливное.

салат: язык вар., шампиньоны. жар., лук жар., майонез.

Моешь язык, ложишь в кастрюлю, заливаешь водой. Варишь после закипания на медленном огне. Через 2 часа (!) я бросаю луковицу, целую очищ. морковь, перец горошком, лаврушку, солю и еще варю час. Потом достаю, под холодную воду ( принцип как с яйцами) , потом сдираю шкуру и всё!
Если язычок маленький, то за 3 ч он, наверное, разварится и будет невкусен. Тогда 2-2.5ч.
Если вы из языка планируете дальше что-то готовить, то до готовности варить не надо. Можно потом дотушить, например, вместе с грибами и сливками. Если язык переварен, он как тряпка становится, не упругий.
Так делаю я.

Отварить, порезать как буженину. И с горчицей, а лучше с хреном.
Можно в салаты добавлять.

отварной язык, нарезать вдоль пластинами, смазать майонезом, или смесью майонеза с горчицей, сверху положить зажарку из моркови и лука, или можно просто нарезанный полукольцами лук, затем порезанные обжаренные или отварные грибы, посыпать тертым сыром и запечь в разогретой духовке мин 5-7 до золотистого цвета.

Ингредиенты:
Язык говяжий 1 шт.
Майоран или чабер сухой 1 ст. л.
Укроп сухой 1 ст. л.
Базилик сухой 1 ст. л.
Чеснок 1 головка
Перец в горошинах 16-20 шт.
Лавровый лист 1-2 шт.
Соль
Приготовление:
Язык тщательно вымыть, поскоблив при этом ножом.
В кастрюлю с водой положить лавровый лист, перец горошинами (половину нормы) раздавленный. Довести до кипения и посолить.
Язык положить в кастрюлю с водой и варить до готовности, около 2 часов (в зависимости от размеров языка, его можно поварить и 2 часа 15-20 минут) .
Приготовить пряную смесь: сухую зелень измельчить, перец горошком размолоть, чеснок очень мелко нарезать, все тщательно перемешать.
Язык вынуть, положить под холодную воду и очистить от кожицы. Затем положить в бульон, в котором он варился, и прокипятить.
Язык достать из бульона, нарезать тонкими кусочками и обвалять в пряной смеси.
Густо покрытый пряностями язык завернуть в пищевую фольгу и поместить в холодильник.
Советы:
Подают отварной язык ломтиками как холодное закусочное блюдо.
При надобности его можно разогреть и подать с гарниром как второе блюдо.

чесно говоря не знаю точно рецепта. . знаю что готовят заливное...)

салат, типа "греческого" не помню как называется....

пореж его кусочками, сделай майонез с чесноком и перцем, и залей язык этим соусом... ммм.... будет так вкусно!