Приготовили сегодня "лунный" пряник? Рецептиком поделитесь?

А готовить лунные пряники надо так:
Соединить половину столовой ложки соды, 400 г патоки, полторы столовой ложки воды и 100 мл кукурузного масла, взбить масло деревянной ложкой и оставить на 4-5 часов в миске.
Добавить несколько капель тёмного соевого соуса и постепенно просеять 550 г муки, постоянно замешивая однородное мягкое тесто. Дать тесту постоять 6-7 часов.
Разделить тесто на равные шарики по 50 г каждый.
Кроме теста, пряникам необходима начинка:
Положить в одну миску 125 г порезанных грецких орехов, 100 г подсушенного миндаля, 100 г подсушенных дынных семечек, 75 г порезанных цукатов из мандарина, 100 г порезанной засахаренной дыни, 100 г подсушенных кунжутных семечек, 150 г сахара, 2 столовых ложки бренди, 1/4 столовых ложки темного соевого соуса, 90 мл холодной воды и 50 г кукурузного масла. Затем добавить 75 г рисовой муки. И размешать. Затем слепить равные порции по 100 г.
Руками в муке завернуть начинку в тесто. Закрепить края. Слегка посыпать пряники мукой. Каждый пряник положить в формочку, постучать по ней, и выложить на противень, в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию. Печь 8 минут до золотистой корочки.
Для того, что приготовить лунные пряники правильно, необходимо знать некоторые секреты:
Дайте тесту полежать больше 5 часов, тогда оно немного затвердеет и станет более эластичным.
Не забудьте про патоку – это главный ингредиент, который помогает пряникам простоять дольше.
Испеченные пряники нужно оставить незакрытыми на 2-3 дня, чтобы они слегка смягчились.
Темный соевый соус используется, чтобы придать тесту более темный оттенок.
Кроме того, для приготовления лунных пряников нужны круглые формочки, чтобы пряники получились в форме Луны.

Мы не китайцы поэтому предпочитаем наши, медовые или имбирные...)

Мы вообще пряники как-то не любим... И не готовим, соответственно)