Какими блюдами собираете баловать родню на новый год?

1.Салат «Оливье» традиционный с колбасой
2.Салат «Грибы на лесной поляне»
Маринованные грибы – 250 гр. , зелёный лук – 15 гр. , варёная курица – 300 гр. , твёрдый сыр – 150 гр. , яйца варёные – 4 шт. , майонез – 50 гр. , кукуруза консервированная – 50 гр.
Все продукты нарезаем кубиками и выкладываем слоями:
- курица;
- майонез;
- зелёный лук;
- майонез;
- твёрдый сыр (на крупной тёрке) ;
- майонез;
- кукуруза;
- майонез;
- грибы маринованные.
Сверху салат украсить целыми грибочками.
3.Картошка-фри
4.Салат «Фейерверк» из помидоров, огурцов и жёлтого болгарского перца с майонезом и зеленью.
5.Салат «Морской коктейль» в тарталетках
Брюшки лосося, лук маринованный в уксусе, крабовые палочки наискось кружочками,
майонез, твёрдый сыр сверху, украсить зеленью и крабовыми палочками сверху.
6.Стейки из сёмги
7.Закуска на шпажке – ветчина с хреном и маслиной
8.Жареные шампиньоны с луком в свиных отбивных и в кляре
9.Чернослив в свиных отбивных в грецких орехах
Мясо желательно корейку свинины без косточки слегка отбить обмазать майонезом с двух сторон посолить поперчить на мясо положить порезанный соломкой чернослив завернуть в рулетик обмакнуть во взбитое яйцо потом обмакнуть в молотый грецкий орех обжаривать на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон чтобы рулетики не распадались сколоть их в нескольких местах зубочистками.
10.Заливное с курицей и лимоном
11.Бутерброды со сливочным маслом и красной икрой
12.Яйца, фаршированные
1 вариант:
печенью трески
2-ой вариант:
копчёный сыр + крабовые палочки (на тёрке) + майонез
3-ий вариант:
мясом криля
13.Печёночный пирог
14.Хлеб
15.Маслины
16.«Сырное Рафаэлло»
2 плавленных сырка, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка майонеза, 100 г крабовых палочек.
Сырки потереть на мелкой тeрке, в полученную массу выдавить зубчик чеснока, добавить в массу ложку майонеза, всe тщательно перемешать. Из полученной массы формируем шарики. Поместите в середину каждого миндальный орешек. Крабовые палочки потереть на мелкой тeрке в отдельную тарелку. Обваливаем шарики в крабовых палочках. Поставить в холод на 1 -2 часа. Любителям "поострее" можно добавить перчику.

СЛАДКОЕ:
1.Шоколадный торт
1-ый корж: 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 0,5 стакана кефира, 1 стакан муки, 2 столовые ложки какао, 0,5 чайной ложки соды погасить 1 столовой ложкой уксуса.
Выпекать 15-20 минут в горячей духовке. Когда корж остынет, разрезать вдоль, смазать кремом.
2-ой корж: те же продукты что и на 1-ый корж. Разрезать его на небольшие ромбы, обмакивать их в крем, а затем в грецкие орехи или кокосовую стружку и выкладывать горкой на 1-ый корж.
Сверху торт залить шоколадной глазурью и поставить на холод.
Глазурь: 2 столовые ложки сметаны, 6 столовых ложек молока, 8 столовых ложек сахара, 100 гр. маргарина, 6 столовых ложек какао. Варить на медленном огне до получения однородной массы. Остудить.
Крем: 1 банка сгущенного молока (варить 1-2 часа) + 2-3 ложки сливочного масла.
2.Шоколадные конфеты
3.Мороженое
4.Апельсины, мандарины, бананы

НАПИТКИ:
1.Шампанское
2.«Фанта»
3.Сок
4.Чай зелёный

холодец, шуба, овощные, мясные, рубные, сырные тарелки, бутеры с икрой, курица с айвой, фрукты, мороженое и тд

БАЖА (отварная или жареная домашняя птица: индейка, курица. гусь, утка-в соусе САЦЕБЕЛИ) .
1 тушка утки, 200-300 г очищенных грецких орехов, 2-3 стакана воды или бульона, 4-5 зубчиков чеснока, стручковый перец, зелень кинзы с семенами, имеритинский шафран, винный уксус или гранатовый сок, соль.
Птицу отварить или зажарить, нарезать на куски и уложить на блюдо.
Орехи, зелень кинзы, чеснок, семена кинзы, стручковый перец, шафран, соль хорошо истолочь. Ореховую массу развести холодной кипячёной водой или бульоном, прибавить по вкусу винный уксус или гранатовый сок, хорошо перемешать и залить птицу.

точно не говядиной, а так как раз сегодня с утра стала об этом подумывать и хотела задать этот вопрос.

Приготовлю курицу по-мексикански - обалденно вкусно и не обыденно!
Можно есть холодную и горячую...

У нас все проще. .
1. салатик с кальмарами
2. салат курица с ананасами
3.мясо по французски
4.курица на бутылке
5.отварная картошечка обжаренная на сливочном масле
6. окрошечка
7. нарезки (овощная, мясная) \
8. зелень
9.мандарины, конфеты
10. бутеры с икричкой
11. шампанское, сок.

Хочу устроить вечеринку в старорусском стиле: капустку с клюквой сделаю, соленые огурчики пупырчатые, грибочки-груздочки обязательно, мясо запеку в тесте, стерлядь или осетринки нарежу, а на горячее хочу большого карпа на противне запечь, ну и как водится самогон ядреный и морс сделаю из брусники. На сладкое можно тарочки испечь с вареньем. Одеться в кокошник, юбку широкую, рубаху и повеселиться на славу!!!

Я обязательно приготовлю традиционный салат "Оливье" ," сельдь под шубой", ну еще какие нибудь салатики с фасолью со свежими овощами, наверно это будет "греческий", а на горячие - манты с тыквой и нарезным в ручную мясом!!!