Что приготовить вкусного????(любое блюдо - надо вкусное!!!!Рецептами не поделитесь????)

Кролик тушеный с апельсинами и оливками. Общие сведения
Тушенный кролик с апельсинами и оливками - вкусное и оригинальное блюдо. Апельсины придают мясу тушеного кролика сладость, оливки - аромат. Для приготовления этого блюда можно использовать целую тушку кролика или лапки кролика. В принципе, блюдо очень простое в приготовлении. Оливки можно заменить чем-нибудь другим, например, черносливом или яблоками.

На фото: тушеный кролик на блюде.

Кролик тушеный с апельсинами и оливками. Рецепт приготовления
Ингредиенты:
кролик целый или лапки кролика - 1 кг
апельсины - 2 шт.
оливки без косточек - 1 банка
соль, перец

Пошаговое приготовление:
Кролика помыть и порезать на порционные куски. Посолить и поперчить с двух сторон.
Апельсины очистить и порезать кусочками.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить кусочки кролика с двух сторон.
Затем подлить в сковороду воды, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить до полуготовности.
Добавить кусочки апельсинов и оливки из банки (вместе с жидкостью) .
Тушить кролика вместе с апельсинами и оливками на маленьком огне, под крышкой, до готовности.
Кролик тушеный с апельсинами и оливками готов.

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

Много лука кольцами, помять руками, добавить порезанное кусочками куриное филе, пряности, майонез, посолить. поперчить, оставить на несколько часов. Тушить в духовке, добавляя водички

Отварить курицу, посолив бульон, порезать крупно. В сковородке поджарить на сливочном масле много лука, добавить туда курицу, бульон, сметану (не меньше стакана) , потушить минут 15. Готово.

Люблю гуляш из свинины. Но если честно, делаю гуляш и обрезков всего, что есть мясного в морозилке. При жарке добавляю лаврушечки, перца горошком, сушеного укропа.
Получается всегда по разному, но всегда обалденно :D