вкусные,лёгкие блюда,посоветуйте плиз?(без свинины и говядины)

Ингредиенты:
Капуста свежая - примерно половина кочана;
Красный сладкий перец - 1 шт. ;
Огурец свежий - 1 шт. ;
Лимон - 1/2 шт. ;
Лук репчатый - 1 шт. ;
Масло оливковое или подсолнечное – 3 ст. ложки;
Соль, перец, сахар - по вкусу;
Чеснок - 1 зубок (по желанию) .
Капусту нашинковать тонкой соломкой. Добавить соль, сахар и перетереть капусту руками (примерно как если стирать вручную) до полупрозрачности капусты. Так капуста станет мягче и даст сок. Нарезаем огурец тонкими кружочками толщиной примерно 2-3мм. Перец нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем все ингредиенты, добавляем перец, сок лимона, выдавливаем по желанию зубчик чеснока.
Даем настояться 15 минут.

Приятного аппетита!

морковь с сухофруктами. сухофрукты - курагу изюм чернослив залить водой до покрытия и поставит варить добавив пол стакана сахара и 50 гр сливочного масла . примерно 6 чернослива 8 кураги и 2 горсти изюма. поварить 30 минут пока не набухнут. морковь порезать мелкими кружками и стушить в 2 ложках раст масла и 1\4 стакана воды, не забыть соли . переложить суховрукты в морковь, перемешать в 1\4 стакана воды разболтать чайную ложку кукурузного крахмала и залить морковь все время мешая пока блестящий вязкий соус не обволокет всю морковь и сухофрукты. подавать с белым рисом

драники.
потереть на терке картофель сырой и сыр твердый ,
мелко нарезать репчатый лук, добавить немного маргарина, соль, перец, базилик и др. специи по вкусу,
2-3 яйца, муку. все смешать.
можно запечь в духовке или жарить в форме котлет.
если пофантазировать, можно сделать это блюдо с добавлением грибов или, например ветчины.

еще отличный вариант-блинчики. начинки могут быть самые разные. мои любимые: семга слабосоленая+сыр.
а из сладких: творог с сахаром+вишня свежая. приятных вам экспериментов

Черемша+сыр+яйцо+майонез

Ризотто с морепродуктами. Рецепт приготовления
Ингредиенты:
морской коктейль - 500 г
креветки без панцирей - 500 г
рис круглозерный - 1 стакан
лук репчатый - 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
уксус винный - 1 столовая ложка
сахарный песок - 1 чайная ложка
специи для риса - 1 столовая ложка
соль
зелень

салат"настроение"
курица, морковь по-корейски, лук маринованный в уксусе, перец болгарский.