Хочу УДИВИТЬ гостей вкусным, красивым блюдом. Подскажите , пожалуйста.

картошка с катлетами.

Набор для фондю у вас есть? Если нет, то поставьте в центр стола растопленный шоколад. Гостям предложите клубнику. На вилочку натыкаем клубнику, опускаем в горячий шоколад и в рот. Запиваем холодным шампанским или мартини со льдом. Можно нарезать бананы кусочками, мандарины, нектарины, персики на дольки, крупные виноградины без косточек.

Ребра свинные в тесте.

Пикантное жаркое
1 кг свиной шеи, черный свежемолотый перец, 3 ст. ложки растительного масла, 4 моркови, 2 луковицы, 0,5 ч. ложки тмина, 1 ч. ложка сухого тимьяна (можно свежего) , лавровый лист, 1 стакан сухого белого вина, 1 стакан мясного бульона.
Свинину промыть и обсушить салфетками. Натереть черным свежемолотым перцем и целым куском обжарить на раскаленной глубокой сковороде (сковорода должна быть пригодня для приготовления в духовке) на растительном масле со всех сторон до золотистой аппетитной корочки. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, выложить в сковороду к мясу и немного пережарить все вместе, затем добавить лаврушку и тмин, влить вино, бульон, посолить и поперчить, накрыть крышкой и довести до готовности в духовке примерно 1,5 часа. Мясо периодически переворачивать.
Вынуть сковороду из духоки, оставить на 10-15 минут под закрытой крышко, затем мясо вынуть, сок с овощами растереть в блендере. Мясо нарезать ломтиками, подавать полив соусом.

я делаю так: варю до готовности дикий рис. в это время на одной сковороде обжариваю мясо полосками (небольшими, как на гуляш) , а на второй овощи (морковку соломкой, цветную капусту, болгарский желтый перец, красный острый перец стружкой, лук. овощей, мяса и риса должно быть примерно поровну, овощей можно больше. мясо нужно жарить до готовности, овощи я предпочитаю чтобы оставались немного хрустящими. когда все готово, смешиваете это в одной посуде (у меня большая глубокая сковорода) и еще пару минут все это должно "пожениться". за эти пару минут нарезаю зеленый лук (наискосок, чтобы получились длинные кусочки) и любую зелень по желанию.

получается очень яркое, красивое и полезное блюдо. и готовить его - полчаса.

Советую приготовить чизкейк с клубникой, который обладает оригинальным вкусом и нежным ароматом. Чизкейк можно приготовить не только в обыденный день, но и для праздничного стола. В отличии от стандартных праздничных тортов, это блюдо придаст изюминку празднику и удивит гостей. Для приготовления чизкейка будут необходимы ингредиенты для основы и для начинки. Для основы подготовьте:
150 грамм сливочного масла (я брала домашнее)
1 стакан просеянной муки
5 столовых ложек сахарного песка
пол пакетика ванильного сахара
1 желток от куриного яйца
Для начинки будут необходимы:
3/4 стакана сливок средней жирности
0.5 кг любого сливочного сыра
0.5 кг свежей клубники (можно использовать консервированную)
3 куриных яйца и 1 белок от яйца
100 грамм сливочного масла (использовала магазинное)
3/4 стакана сахара
половина лимона
2 столовые ложки крахмала
1 пакетик красной заливки для торта
Способ приготовления чизкейка в домашних условиях. Из масла, муки, сахара, желтка и ванильного сахара приготовить песочное тесто по любому рецепту. Готовое тесто замотать в кулёк и поместить на час в холодильник.
Приготовим начинку. Масло растереть с сахаром, добавить лимонный сок и измельчённую цедру лимона, а также желтки. Всю массу хорошо взбить миксером. В отдельной миске соединить сливки и сыр. Белки взбить до устойчивых пиков. Добавить в сыр белок и крахмал небольшими порциями, всё время перемешивая массу.
Форму смазать маслом. Выложить в неё песочное тесто ровным слоем. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут. После этого выложить на готовое основание сырную массу и выпекать ещё около часа в духовке. Клубнику красиво нарезать, посыпать сахаром и оставить на некоторое время. Приготовить заливку для торта (готовить, как указано на пакете) . На готовый чизкейк выложить клубнику и полить заливкой. Дать остыть.
Если вас интересует приготовление оригинальных блюд, советую приготовить тирамису.
Желаю приятного аппетита!