Купила молочного порося на пять кило, что можно из него приготовить на Новый год? В духовку не лезет: ((

Отрезать ему голову и запеч остальное. А из головы можно приготовить холодец

СВИНИНА С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
постная свинина — 500 г, грибы — 300 г, томат-паста — половина стакана (или свежие помидоры) , лук — 2 шт. , сладкий болгарский перец — 2 шт. , лавровый лист, молотый перец, зелень, соль.
Приготовление
Мясо обжарить крупными кусками, добавить томата-пасты или 4—5 размятых свежих помидоров без кожицы, обжаренный в масле лук, нарезанные ломтиками грибы и порезанный кольцами сладкий перец. Налить немного воды, положить лавровый лист, посолить. Тушить до готовности под крышкой на слабом огне.
При подаче на стол куски мяса выложить на блюдо, полить грибным соусом и посыпать зеленью.

СВИНИНА АППЕТИТНАЯ
Ингредиенты:
свинина (корейка) — 400 г, яйцо — 1 шт. , картофель — 6 шт. , 3 ст. ложки сухарей, 4—5 зубчиков чеснока, 4 ст. ложки топленого масла, жир, перец, соль.
Приготовление
Свинину нарезать на куски, слегка отбить, посолить, посыпать перцем и толченым чесноком. Кусочки свернуть в виде колбасок, обмакнуть в сырое яйцо и обвалять в сухарях. Затем опять обмакнуть колбаски сначала в яйцо, а потом в сухари. Жарить в большом количестве жира.
Подать на стол с жареным картофелем и мелко нарубленной зеленью.

СВИНИНА В СУХАРЯХ
Ингредиенты:
свинина (филе) — 500 г, жир — 2 ст. ложки, морковь — 2 шт. , яйцо — 1 шт. , томатный соус — половина стакана, бульон — 2 стакана, половина стакана сухарей, петрушка, перец, лук, лавровый лист.
Приготовление
Свинину варить целым куском в двух стаканах овощного бульона с приправами и солью в течение 10—15 мин. Затем вынуть мясо, нарезать тонкими ломтиками, запанировать в сухарях и обжарить на жире с обеих сторон.
Подать на стол с овощным гарниром и острым томатным соусом.

ПАНИРОВАННЫЕ ЛОМТИКИ СВИНИНЫ
Ингредиенты:
ломтики постной свинины (корейки) — 4—5 шт. , яйцо — 1 шт. , 2 ст. ложки молока, молотые сухари, 2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец.
Приготовление
Ломтики мяса слегка отбить, посыпать солью и перцем. Взбить яйцо с молоком. Ломтики мяса опустить сначала в смесь молока с яйцом, затем в молотые сухари и обжарить с обеих сторон в разогретом жиру до образования светло-коричневой корочки. Тушить на медленном огне до готовности.
Налить на сковороду немного бульона, при желании добавить сметану и все немного проварить. Полученным соусом полить ломтики мяса.
Подавать на стол вместе с жареным картофелем, салатом из капусты или печеными яблоками.

СВИНИНА СТРОГАНАЯ
Ингредиенты:
свинина — 500 г, топленое масло — 2 ст. ложки, лук — 2 шт. , картофель — 8 шт. , сметанный соус с томатом — 1 стакан, перец, соль.
Приготовление
Нежирную свинину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить на хорошо разогретой сковороде. В конце добавить поджаренный отдельно лук. Блюдо залить сметанным соусом с томатом и все довести до кипения.
На стол подать с отварным или жареным картофелем.

СВИНОЙ ШНИЦЕЛЬ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
шницель — 4 шт. , тушеные грибы — 250 г, лук — 2 шт. , помидоры — 4 шт. , томатный соус — 1 стакан, 2 ст. ложки тертого сыра, 1/2 ч. ложки тмина, жир, соль, перец.
Приготовление
Шницели натереть солью, перцем, рубленым луком, тмином и обжарить с обеих сторон на не слишком горячей сковороде. Снять со сковороды и убрать в теплое место. На той же сковороде слегка обжарить помидоры, нарезанные дольками, предварительно посолив и поперчив их. На обжаренные помидоры положить шницели, а по краям — тушеные грибы. Сверху полить томатным соусом.
На гарнир подают рассыпчатый рис.

СВИНОЕ ЖАРКОЕ, ШПИГОВАННОЕ ФРУКТАМИ
Ингредиенты:
свинина (лопатка или корейка) — 1 кг, чернослив — 100 г, сушеные яблоки — 50 г, соль, перец, горчица.
Приготовление
В свинине сделать острым ножом продольные разрезы, в которые положить вперемежку чернослив без косточек и ломтики яблок. Мясо уложить на противень, полить кипящей водой и жарить в духовке. Если свинина с кожей, то сначала кладем мясо к

жалко. . поруби его тогда и потуши!

проблемы супер!!! !

РЕСПЕКТ!! !

в рубрику юмор)))) )

P.S. на спор, если в юмор повесишь вдвое больше ответов
получишь. напиши если так