У Матушки юбилей! Прошу Вашей помощи!

Моё коронное блюдо фаршированный молочный поросёнок белыми грибами и гречкой.

Поросёнка нужно хорошо помыть и почистить, натереть солью, перцем, майонезом с выдавленным в него чесноком, пару ложек горчицы из баночки. Обязательно внутри тоже

Отварить гречку (чуть больше 1 кг) . Сварить несколько яиц
Около 1 кг грибов (я брала белые) обжарить с луком, соль перец по вкусу. можно добавить сметану
Грибы, нарезанные яйца и гречку перемешать и зафаршировать поросёнка . Зашить разрез нитками, и выложить на противень в духовку.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно регулярно доставать тушку и обливать её вытекающим "соком" и переворачивать то на спинку, то на животик

Через час-полтора просто царское блюдо готово
В самом конце осторожно сделать глубокий надрез вдоль спины чтобы поросёнок не "отпотевал" и из него вышел весь пар. Тогда корочка станет хрустящей и сухой.

Вкуснота, за уши не оторвать. ! А запах !!!
Украсить для вас тоже не проблема, т. к вы профессионал

Можно сделать другие начинки: из ливера, картошки, яблок и т. д Но это вы уже сами придумаете

салат с абрикосами. поскольку сама придумала - может это и не колесо. 2 вареные куриные грудки, 4 вареных в мундире картофелины, 5 маринованых огурцов, 15 кисленьких твердых абрикосов, 1 красная луковица все нарезать - кубики и соломка. . соус- 1 ч. л острой горчицы +1 ч. ложка острого белого хрена, 4 ч ложки майонеза мечта хозяйки. все смешать, залить салат. посолить, выложить на плоское блюдо, посыпать слоем кукурузных зерен. я оформляла сверху как сирень.

Сложно советовать ресторатору.

суп с креветками и еще чем-то - пол тарелки зеленый/пол тарелки желтый - прямь инь-янь
показывали по каналу RTG пару недель назад - про какой-то офигенно крутой питерский ресторан

вареники всех видов. с вишней, картошкой, мясом... на пару, тесто на кефире... вкуснятина

Ну шо тебе сказать? Придумаешь сам, но сынок славный у матушки получился. Здоровья ей и с праздником !

Мясо жареное, на большом блюде, ассорти-курица, свинина, говядина, баранина, большими кусками, гарнир можете любой сами чуть добавить, рис. например... в середину тарелки-половинку лимона, в лимон чуть капнуть спирта.. перед подачей выключить свет и поджечь лимон... Эффектно очень, ну и вкусно...

слоеный салат со шпротами
3 картофелины, банку шпрот, 2 яйца, 100 грамм сыра, 3 зубчика чеснока, 100 грамм майонеза, соль, перец по вкусу.
Картофель и яйца отварить. Шпроты размять вилкой, картофель, яйца, сыр натереть на терке, чеснок измельчить.
Выложить слоями, промазывая каждый слой майонезом: картофель-шпроты-чеснок-яйца-сыр.

сырный салат с редисом
200 грамм редиса, 3 моркови, 150 грамм сыра, 4 зубчика чеснока, пучок зелени, 4 столовые ложки майонеза, соль, специи по вкусу.
Морковь натереть на крупной терке, а сыр и редис - на мелкой. Чеснок и зелень измельчить. Соединить все ингредиенты, добавить соль и специи, заправить майонезом.

Шампиньоны с картофелем под сметаной и сыром в духовке.

Салат называется "Последний день холодильника" - сыр, помидоры, крабовые палочки, ветчина (колбаса...) , майонез.... А далее включаем фантазию.... ну и попутно освобождаем холодииник.

котлеты))) ) по-киевски)) )
делай из свежего и натурального.
Помобольше тортов и мясного, грибы можно... Всем понравиться.. .
И настроение)))) )