Какой язык лучше приготовить? Свиной или говяжий? Какой из них нежнее?

говяжий конечно, если его правильно сварить, нежный и вкусный он получится, если его варить не просто в подсоленной воде, а в бульоне - я например: добавляю в воду в которой варятся языки - лавровый лист, перец горошком, соль, морковку сырую просто кружочками режу, иногда лучок прям целиком небольшую головку, иногда чесночной соль - вообщем по вкусу!

А варится язык в зависимости от размеров и количества. Свиные языки, как правило, меньше, чем тельчьи - поэтому и варятся быстрее.

Я никогда точно время не засекала, но меньше 1,5-2 часов он точно не варится.. . и кстати, переварить его тоже весьма сложно, главное, чтоб после закипания воды вы убавили огонь и под крышкой пусть томится лучше, если часа 3.
А потом, вынимаете и под холодную воду - кожа снимается прям чулком - только я после этой процедуры его кладу обратно и буквально минут 10-15 еще варю - ну а потом, все что душе угодно!! !
я просто так его люблю есть, но для домашних делаю заливное с языком - просто сказка, или какие-нибудь немудреные салатики, или просто как мясо с любым гарниром.

А мне нравятся оба, просто свиной немного по нежней.

Недавно жэна готовила морской язык в духовке супер. Рыба правдо это просто так называют.

Я предпочтение отдаю говяжьему, но свиной действительно нежнее. Хотя и говяжий ничуть не хуже, если правильно приготовить

Свиной не готовлю: предубеждение (свинка всё. что в рот попало, ест) , по той же причине не готовлю и свиную печень. А говяжий язык "деликатеснее" и наверняка вкуснее.

Смотря как готовить, всё может, зависит от приоритетов, что использовать в приготовлении - приправ и соусов и - естественно вкуса и предпочтения!! ! Самой хозяюшки!! ! или того, кому всё-таки она желает угодить!!!! приятного аппетита!! ! С уважением к вашим вкусовым приоритетам! Николай... -облизываюсь вместе с вами...

вкусный и говяжий и свиной, но свиной нежнее.

Мне нравится говяжий. Если долго варить, то он тоже будет нежным..) ) Всё на вкус..))

нежнее свиной, вкуснее говяжий.

это уже кому что нравится. лично я предпочитаю свиной. он и вкусней, и варится быстрей.

Конечно же говяжий, он нежнее

кто бы что не говорил а свиной вкуснее и нежнее

Свиной и нежнее, и мне кажется вкуснее.